每週推介 - Caves d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence Rosé

Caves d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence Rosé

年份:2017
國家:法國
產區:Côtes de Provence
葡萄品種:Grenache, Cinsault, Rolle, Syrah, Tibouren

文: 劉偉民

這不是一瓶葡萄酒,這是一個飲食潮流!你可能不知道,Caves d'Esclans Whispering Angel Côtes de Provence Rosé是全美國最暢銷的法國酒,一手令喝Rosé變成時尚。香港對粉紅酒的熱愛比較滯後,不過,每逢情人節,一瓶浪漫的Rosé,仍是愛侶的不二之選。

Château Prieuré Lichine前少莊主Sacha Lichine2006年在Provence收購Château d'Esclans,找來Château Mouton Rothschild前行政總裁Patrick Léon協助,決意打造世上最佳粉紅酒。Whispering Angel推出不久便成為大熱,在供不應求下,從其他葡萄農收購葡萄,索性組成Caves d'Esclans,把這酒獨立成為一個品牌。

Whispering Angel比一般粉紅酒淡色,看起來幾乎跟白酒差不多,但酒身豐滿,果味濃郁,加上清爽的酸度,集合了紅酒及白酒的特色。在情人節亮出一瓶,即使你的另一半再嘴刁也不怕

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劉偉民

現任香港酒評人協會主席,前大中華酒評人協會主席,由2011年起出任上海葡萄酒品評賽聯合主席。1980年代開始撰寫酒評,專欄設於中港及馬來西亞等多份報章雜誌,並著有多本品酒書籍。

寫作以外,他亦是香港大學及澳門旅遊學院講師,另以音樂搭配葡萄酒為概念,先後推出音樂合輯於亞洲多國同時發行,並舉行一連串葡萄酒音樂會。2012年獲意大利酒莊邀請釀酒,成為首個Super Tuscan華人釀酒師。