每週推介 - Taylor's 1969 Single Harvest Port

Taylor's 1969 Single Harvest Port

年份:1969
國家:葡萄牙
產區:Oporto
葡萄品種:多種混合

葡萄牙酒莊Taylor's於1692年創建,在Douro坐擁三片 Grade A 葡萄園,風土個性各有特色,造就酒莊出品享譽世界的頂級砵酒。由於酒莊歷史悠久,在陳存酒藏方面,甚具實力,而且獨具慧眼,領先潮流,於1964年便推出單一年份砵酒。為紀念此創新之舉,酒莊自2014年開始推出Single Harvest限量版系列,每年推出五十年前的單一年份砵酒,踏入2019年,酒莊推出第六作:1969 Single Harvest Port。 

要理解此作珍貴之處,首先要理解,砵酒酒莊會以調兌平衡年份差異,維持酒莊出品風格。透過以不同歲數原酒調兌,然後以平均年齡,如10歲、20歲、30歲等標示推出市面,保持作品風格穩定,讓消費者安心購買,換一個角度,即較少會推出單一年份。有勇氣推出單一年份,酒莊對作品及消費者也充滿信心,因為葡萄收成的品質及風格,其實對砵酒風韻的影響直接深遠,絕不遜於靜態葡萄酒(Still Wine),是故,酒莊必然對自己的單一年份收成也信心滿滿,而且也深信愛酒人的品味層次,能接受其精彩及稜角。

除了單一年份,Tawny Port 的釀造方法,也深值介紹及欣賞。砵酒屬加烈酒,當中因應釀造過程的變化,衍生出眾多分支,其中的Tawny Port是在酒桶內長時間陳存而成。由於桶內的氧化程度,遠高於在玻璃瓶內,所以構成大相逕庭的風味體系,此瓶作品便甚能闡釋當中精彩之處。酒色由於氧化變成茶色,風味由各式堅果主導,充滿乾果、蜜糖、糖漿及鳥結糖味道,酸度充足,配搭風乾火腿或甜品,也絕對好味。


由即日起至2019年4月30日,凡購買TAYLOR'S SINGLE HARVEST PORT 1696 一支,另加任何TAYLOR'S PORT系列產品滿HK$2,500 (扣除所有折扣優惠後計算),即時可獲HK$300扣減優惠

Taylor's Port

Taylor's Vintage Port 2016 - 750ml
  • JS 100
  • WS 98
  • JR 18
HK$1,020.00
Taylor's 40 Year Old Tawny - 750ml
  • RP 95
  • WE 95
  • WS 90
HK$3,250.00

Taylor's 1969 Single Harvest Port 優惠條款及細則:

1. 於活動期間在Jebsen Fine Wines網上商店購Taylor's 1969 Single Harvest Port另加任何一 Taylor’s Port 系列產品滿 HK$2,500(扣除所有折扣優惠後計算),可即時獲得HK $300扣減優惠
2. 有效期由即日至
2019430日。
3. 不適用於扣減送貨收費。

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