每週推介 - Penfolds Grange 2015

文: Ivy Tsang

萬眾期待,奔富格蘭許(Penfolds Grange) 2015終於8月8日發布。一如既往,Grange是Penfolds Collection 2019的亮點。

Penfolds的輝煌始於1844年,當時創始人Christopher和Mary Penfold在Magill Estate成立了Penfolds,生產加強酒。到1907年,它已成為南澳大利亞州最大的釀酒廠。麥克斯·舒伯特(Max Schubert)他是Penfolds歷史上的另一個標誌性人物, 他在1931年加入公司時只是個辦公室助理,到了1948年,他成為Penfolds的第一位首席釀酒師。

 

1950年,他被派往歐洲學習釀酒。在去波爾多旅行時被啟發,並夢想自己製作出“與眾不同且持久”的產品。他開始了實驗,理所當然地選擇了設拉子(Shiraz),因為非常適合南澳大利亞的風土。

 

可是, 該項目沒有一個好的開始,Max在1957年首次展示予管理者時管理者並不喜歡Grange。但他沒有放棄,而是繼續秘密製作自己的葡萄酒,私下收藏了57、58和59年份。董事會最終在1960年同意重新啟動Grange項目。此後,Grange成為澳大利亞葡萄酒的明星,並獲得了非常正面的評價和獎項,包括1990年份在1995年被《葡萄酒觀察家》評為年度最佳紅酒。不像舊世界葡萄酒, 我們通常會尋找單一葡萄園/田,Grange則相反, 它是由多個葡萄園,甚至有多個區域的葡萄釀製而成,只有最好的葡萄才能進入瓶中。

 

2015年是Grange又一個偉大年份。這是一個比平常溫暖和乾燥的春天,鼓勵早開花和果實的形成。然後是一個炎熱的夏天(跟以往一樣),加速了成熟並引發了早熟的收成。由於收割較早,Shiraz和Cabernet的產量往往較低。早收為Grange帶來了良好的天然酸度和香辛料氣味及味道,以及成熟的水果,複雜的橡木香氣和風味,2015年無疑是一款具有極佳窖藏潛力的優秀年份。

 

儘管我不喜歡談論評分,但Grange是澳大利亞評分最高的葡萄酒之一, 還是值得一提的。對我來說,Grange的故事是關於傳承及永遠不要放棄夢想,是一個值得記得的好故事呢!

Penfolds Grange Shiraz 2015 - 750ml
  • JS 100
  • JH 99
  • RP 98
Regular Price HK$4,800.00 Special Price HK$4,318.00