Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2008
年份:2008
國家:澳洲
產區:Barossa Valley
葡萄品種:Cabernet Sauvignon
文: 吳家強
說到澳洲名莊奔富,已經不用多費唇舌介紹了吧,但酒莊在琳瑯滿目的佳作之中,亦不斷有新作面世,今次想要和大家分享的是Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon。
Cellar Reserve是總釀酒師Peter Gago創作的新系列,以不同產區的最佳葡萄品種釀製,只在葡萄豐收年才會釀造。輕鬆打開Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon瓶蓋之後,你會呼吸到非常複雜的香氣,由最初的紫羅蘭花香開始、丁香和橡木緊隨而至,之後就是濃郁牛油香的甜美麵包味道,這種吸引力來自酒莊位於Barossa Valley,由古老葡萄園中的赤霞珠所釀造,並由全新法國橡木桶所陳釀而來。酒色是呈貴氣的石榴紅,酒體更是令人意想不到的味道,最初是乾李子及紅菜頭登場,之後就是非常強勢的黑加侖子,整體豐滿而極具層次,相信具有上佳陳年能力。