每週推介 - Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2008

Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2008

年份:2008
國家:澳洲
產區:Barossa Valley
葡萄品種:Cabernet Sauvignon

文: 吳家強

說到澳洲名莊奔富,已經不用多費唇舌介紹了吧,但酒莊在琳瑯滿目的佳作之中,亦不斷有新作面世,今次想要和大家分享的是Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon

Cellar Reserve是總釀酒師Peter Gago創作的新系列,以不同產區的最佳葡萄品種釀製,只在葡萄豐收年才會釀造。輕鬆打開Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon瓶蓋之後,你會呼吸到非常複雜的香氣,由最初的紫羅蘭花香開始、丁香和橡木緊隨而至,之後就是濃郁牛油香的甜美麵包味道,這種吸引力來自酒莊位於Barossa Valley,由古老葡萄園中的赤霞珠所釀造,並由全新法國橡木桶所陳釀而來。酒色是呈貴氣的石榴紅,酒體更是令人意想不到的味道,最初是乾李子及紅菜頭登場,之後就是非常強勢的黑加侖子,整體豐滿而極具層次,相信具有上佳陳年能力。

share
吳家強

吳家強是大中華區才藝多元的寫作人,創作範疇涵蓋電影、漫畫、小說、訪問、遊記、品酒及劇本創作,亦曾於國際男性雜誌任職執行編輯。

他為大中華酒評人協會成員,參與撰寫出版《大中華酒評人協會葡萄酒年鑑2013》及《細味葡萄酒100支》。