每週推介 - Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2008

Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon 2008

年份：2008
國家：澳洲
產區：Barossa Valley
葡萄品種：Cabernet Sauvignon

文: 吳家強

說到澳洲名莊奔富，已經不用多費唇舌介紹了吧，但酒莊在琳瑯滿目的佳作之中，亦不斷有新作面世，今次想要和大家分享的是Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon。

Cellar Reserve是總釀酒師Peter Gago創作的新系列，以不同產區的最佳葡萄品種釀製，只在葡萄豐收年才會釀造。輕鬆打開Penfolds Cellar Reserve Cabernet Sauvignon瓶蓋之後，你會呼吸到非常複雜的香氣，由最初的紫羅蘭花香開始、丁香和橡木緊隨而至，之後就是濃郁牛油香的甜美麵包味道，這種吸引力來自酒莊位於Barossa Valley，由古老葡萄園中的赤霞珠所釀造，並由全新法國橡木桶所陳釀而來。酒色是呈貴氣的石榴紅，酒體更是令人意想不到的味道，最初是乾李子及紅菜頭登場，之後就是非常強勢的黑加侖子，整體豐滿而極具層次，相信具有上佳陳年能力。