每週推介 - Chateau Margaux 2007

文: Ivy Tsang


瑪歌酒莊
的歷史可以追溯到大約一千年前!它被稱為“ La Mothe de Margaux ”,在十二世紀只可以皇室使用, 那時並未有葡萄園。然後由瑪歌的所有者皮 Pierre de Lestonnac 於 1572 年至 1582 年進行了改建和重建,他還在開始種植葡萄和釀造葡萄酒。

 

到 17 世紀末,在 d'Auledes 家族的領導下,該莊園的面積增加到 265 公頃,其中三分之一種植了葡萄藤, 用於釀酒。截止到目前,瑪歌酒莊的葡萄面積約有 80 公頃, 與三百多年前並沒有太大變化,在其他波爾多酒莊中很少見到。

 

在 18 世紀初,一家名叫 Berlon 的釀酒師進行了一些改革,大大改善了葡萄酒的品質。他是第一個分別釀造紅葡萄和白葡萄的人。他也從未在清晨採摘葡萄, 因為他認為朝露會稀釋葡萄汁。他還是了解土壤和風土重要性的先驅釀酒師之一。酒質太好,以至於瑪歌酒莊的名字是取自該產區。瑪歌酒莊仍然是唯一擁有產區名稱的波爾多酒莊。

 

隨著質量的提高,瑪歌酒莊進入了黃金時代。不僅是第一瓶在 1771 年佳士得目錄中出現的波爾多紅酒, 當時擔任美國駐法國大使的 Thomas Jefferson 還購買了 1784 年的瑪歌酒並評論道:“再也沒有更好的波爾多酒了”。像其他波爾多酒莊一樣,中間交易轉手。當前所有者是 Corinne Mentzelopoulos。

 

據說瑪歌酒莊, 即使和一級酒莊比較, 也是最優雅,香氣最濃郁的波爾多酒。通常,它帶有深色漿果和紫羅蘭與丁香的花香,還有像雪茄盒和煙草這樣的香料氣味。 2007 年不是波爾多的好年份。但是,如果您想品嚐瑪歌的葡萄酒而又不想為佳釀花費多近一倍的價格,那麼平庸的年份可能是一個選擇。當我們說平庸年份時,並不意味一級酒莊的出品也會平庸, 也可以更早適合飲用。Robert Parker 評 2007 年為 92 分,適飲時間更至 2035, 值得一試呢!