Sake Walk 2019 - Sake Walk

Sake

Sake Walk將會於1881公館的戶外庭園舉行，屆時會有14間廠商參展，展出超過80款清酒。除此以外，活動會場內更會開設清酒大師班，讓清酒愛好者更深入了解清酒，並且有機會與廠商負責人和釀酒大師作親身交流。是次活動中，美食、節目包羅萬有，當然更少不了精彩紛呈的清酒酒藏，讓你滿載而歸。

以自家種植山田錦釀造出奪取全國新酒鑑評會金賞的清酒，實力非凡。

以傳統山廢釀造法釀酒，但所釀造出的清酒不但優雅而且口感複雜。

富士酒造位於山形縣，是最近難入手的一個牌子。善於利用不同特點的酒米釀造出不同風格的無過濾清酒。

製麴過程不依靠機器，全部依賴經驗老到的藏人人手所製，並採用兵庫縣質素最好山田錦去釀造出最好的清酒。

以廣島傳統軟水釀造法把水和米的特質極致地發揮出來。

十四代是世上最出名的清酒品牌，一直處於領導地位。十四代清酒質素之高，使為數不少的清酒狂熱者在熱烈追捧！就算於日本國內也是一支難求！

你可以從菊咲的清酒中體驗著不同縣份、不同酒米、不同風格，以及不同類型的清酒。

杜氏費盡心機把當地酒米、水、天氣以及風土的特徵表現出來。

佐渡島上只有5間酒藏，尾畑酒造是其中一間以清純，高質素的地下水，新潟縣知名酒米五百萬石，以及傳統手造方式釀造出獨特口味清酒。

利用不同種類的花酵母配合不同種類的酒米釀造出特別鮮甜而且有層次感的清酒。

曾從事葡萄酒侍酒師的薄井一樹先生把葡萄酒知識應用到釀清酒之中，釀出來的清酒酸味獨特而且高雅。

以名水百選之一的白州之水所釀造出的清酒不但優雅細膩，而且酒體複雜。以香檳釀造法所釀造的有氣清酒更是炙手可熱。

以被稱為世上最少礦物的黑耀軟水而釀造出比一般清酒更輕柔、更順滑、更易飲的清酒。

酒藏不惜用上350小時將酒米從玄米精磨至7%，再冰溫熟成一年後才推出市場，是為了完成清酒的究極味道。