Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz - 750ml

  • JH91
  • RP91

澳洲    |   南澳洲    |   Barossa Valley   |   奔富

  • Vintage

    2016

  • Wine Style

    新世界

  • Wine Type

    紅酒

  • Bottle Size

    750 ml

HK$538.00
In stock
SKU
S041|PEN011|2016

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牛肉 廣東菜 羊肉 牛扒 排骨/香腸
Sweetness
1
乾身
Acidity
2
Tannin
4
有勁道
Alcohol level
2
body
Nil - 豐滿 + Full
Flavour
fig
plum
cooked fruit
Aroma
Black Fruit
Fig
quince
Closure

天然軟木

Grape variety

Cabernet Sauvignon

Syrah/Shiraz

Serving Temperature

室溫

Colour

紅寶石

Description
Award
James Halliday

91 Points

Robert Parker

91 Points

明亮的石榴紅色。莓果的香氣與赤霞珠、設拉子相得益彰,同時輔以檸檬醋、大豆醬、芝麻和香菇。臻釀的香氣好似雨後的森林,濕漉漉的蕨菜、根莖和泥土,而這樣自然的芬芳則要歸功於釀制時所使用的新、舊混合的美國大橡木桶。臻釀的口味和質感好似美味的神戶牛肉輔以黑甘草和茴香,強勢的口感,甚至有些突出,帶著令人開胃的酸,入口時卻又像冰糕一般令人心醉。阿薩姆紅茶和精緻的單寧讓人聯想起了鉛筆芯和石墨,怪不得之前總是傳言這款臻釀是由木桶發酵,橡木桶釀制。 與大多數的BIN389系列一樣,這款臻釀需要時間貯存,我們建議您存放的時間稍久一些。