Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz - 750ml

  • JH91
  • RP91

澳洲    |   南澳洲    |   Barossa Valley   |   奔富

  • Vintage

    2016

  • Wine Style

    新世界

  • Wine Type

    紅酒

  • Bottle Size

    750 ml

HK$598.00
In stock
SKU
S041|PEN011|2016

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牛肉 廣東菜 羊肉 牛扒 排骨/香腸
Sweetness
1
乾身
Acidity
2
Tannin
4
有勁道
Alcohol level
2
body
Nil - 豐滿 + Full
Flavour
fig
plum
cooked fruit
Aroma
black fruit
fig
quince
Closure

天然軟木

Grape variety

赤霞珠 (卡本內蘇維濃)

西拉子

Serving Temperature

室溫

Colour

紅寶石

Description
Award
James Halliday

91 Points

Robert Parker

91 Points

明亮的石榴紅色。莓果的香氣與赤霞珠、設拉子相得益彰,同時輔以檸檬醋、大豆醬、芝麻和香菇。臻釀的香氣好似雨後的森林,濕漉漉的蕨菜、根莖和泥土,而這樣自然的芬芳則要歸功於釀制時所使用的新、舊混合的美國大橡木桶。臻釀的口味和質感好似美味的神戶牛肉輔以黑甘草和茴香,強勢的口感,甚至有些突出,帶著令人開胃的酸,入口時卻又像冰糕一般令人心醉。阿薩姆紅茶和精緻的單寧讓人聯想起了鉛筆芯和石墨,怪不得之前總是傳言這款臻釀是由木桶發酵,橡木桶釀制。 與大多數的BIN389系列一樣,這款臻釀需要時間貯存,我們建議您存放的時間稍久一些。