Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

托斯卡尼艷陽滋味

Tastes Under The Tuscan Sun

托斯卡尼有著悠久的文明及釀酒歷史,當中數個產區更是酒界明星。草籃Chianti或許已成過去,但以Sangiovese葡萄釀成的葡萄酒,一直在托斯卡尼的艷陽下發光發熱。無論Chianti或Chianti Classico,近年都進步神速,Chianti Classico更新增了Gran Selezione的最高等級,開創意大利葡萄酒先河。托斯卡尼酒界巨頭 Frescobaldi便決定加碼投資,再在 Chianti Classico 買下酒莊Tenuta Perano,成為旗下在產區的第七個莊園。

同樣廣受注目的Brunello di Montalcino,出自Montalcino,採用的更是100% Sangiovese,酒體豐腴雄厚。這品種跟一般Sangiovese有點不同,名為Sangiovese Grosso,當地人稱Brunello。其他以Sangiovese為基礎釀製的名酒還有Vino Nobile di Montepulciano及Morellino di Scansano。

白酒方面,Vernaccia di San Gimignano最具歷史,是意大利第一個DOC,Vernaccia這種原生葡萄亦很少在其他產區出現。托斯卡尼還有經典甜酒Vin Santo,主要以風乾後的Malvasia或Trebbiano葡萄釀造,亦有以Sangiovese釀成的紅酒版本。

最後,當然也絕不可錯過Super Tuscan的艷陽魅力,此創新典範結合法國的葡萄品種例如Cabernet Sauvignon及Merlot,與托斯卡尼的風土,一拍即合,成為了當地葡萄酒發展史的一大突破,造就了一些意大利最高身價的酒王誕生。例如Ornellaia及分拆出來的Masseto,還有罕有在Montalcino生產的Luce,都是Super Tuscan的超級巨星。

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