Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

香檳‧氣泡酒‧大不同

Sparkling Wine is Not Always a Champagne

唯有產自法國香檳區的氣泡酒 ,才能稱為香檳,產地在其他地方的話,即使是法國其他產酒區,都不可冠以Champagne 芳名,只能稱作是氣泡酒。

是的,香檳寶號別無分店,而且唯有在區內採用特定的葡萄品種,才能有名有姓。三位寵兒是Pinot Noir、Pinot Meunier及Chardonnay,至於Pinot Blanc、Pinot Gris、Arbane和 Petit Meslier就沒有同樣得寵了。香檳又必須在玻璃瓶中二次發酵法釀造,才能在酒標上打上「Champagne」。

「玫瑰不叫玫瑰,依然芳香如故。」也許閣下曾讀過這樣浪漫的一句,來自莎翁的《羅密歐與朱麗葉》,不過即使香檳的個性再浪漫風流,都不可以引用這個說法。

名字是甚麼,其實沒有關係?香檳區的諸位,就絕對不會認同羅密歐的說法。

不過也有例外,「Champagne」的專利註冊並非覆蓋全球,有些地方還是可以打上「Champagne」名號的,例如美國,若酒廠早於2006年與歐盟簽訂的條約前,已註冊過Champagne的名號,便可繼續名稱,只要不出口到歐盟國家便行。

有人抗議嗎?當然有,而且是經常出現的事情。最著名的例,發生在2013年奧巴馬就職美國總統時,因為把典禮上酒單中的「California Champagne」寫成「Champagne, California」,遭到美國香檳局嚴重抗議。

所以,就像為甚麼「Champagne」是一個美麗的名字,除了因為這個字動聽,更因為香檳本身就那麼美,那麼芬芳。人亦是如此,人們聽見香檳這個名字會想到各種美好的心情,會因此讓人覺得很美,光是聽見,有時已經令人喜歡。

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