Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

Sake for New Year's Day

Sake for New Year's Day

新年快樂!歐美人新年喜歡開香檳慶祝,「卟」一聲十分有節日氣氛。日本人的新年也是1月1日,過年也喜歡喝賀年酒,不過喝的不是香檳,而是屠蘇酒,祈求一年平安、消災解厄。

傳統元旦喝的屠蘇酒,以屠蘇、山椒、桔梗、肉桂等藥草所調製,據說源於中國古代習俗。現在日本人大多以清酒替代屠蘇酒,但依然習慣稱元旦喝的酒叫「御屠蘇」,以專用的容器「屠蘇器」去喝的 。首先是把酒倒進像小茶壺的漆壺內,然後把酒倒進三隻小、中、大三層的漆油淺酒杯中,傳統是在元旦的早上由細杯一直喝到大杯,由後生的小輩喝至長輩,大家一起分享元旦的快樂及平安。

如果我要選一瓶清酒作為日本新年喝的賀年酒,我會日西合壁,選一瓶七賢星之輝有氣清酒。這清酒是以香檳方法製造,即瓶內二次發酵,然後以冷凍技術於熟成後去除沉澱物,透明清澈。可以有節慶氣氛的「卟」一聲,又可以繼承日本新年喝清酒的習俗,一石二鳥!七賢星之輝有氣清酒香氣四溢,帶百合花香及蜜瓜與梨香、泡沫綿綿而帶果甜及米香,優雅而帶回甘餘韻。今個新年買一瓶來增加節日氣氛及加添福氣吧!

 

 

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