Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

聖誕歌配葡萄酒

Christmas Songs and Wine Pairing

有一種歌,一年總要聽一次,而每當音符響起,你就會自自然然投入節日氣氛,這就是聖誕歌。

聖誕歌本來只是宗教音樂,但發展至今,已經成為不分國界、種族、語言的世界性音樂,亦會以不同的曲式現身,由爵士樂手,到流行歌手,均會灌錄聖誕歌專輯。開聖誕派對的時候,只要你拿出一張聖誕歌專輯,節日的感覺便會隨即而來。如果你希望派對更好玩,當然也要同時預備一點葡萄酒。不過,選酒要留意,如果配搭不宜,贈興反而會變掃興。

如果你打算播放的聖誕歌是傳統爵士樂,例如Ella Fitzgerald或Nat King Cole的主唱的,必須找同樣帶有溫暖感的酒款,例如南隆河的Chateauneuf-du-Pape,或南澳Barossa Valley Shiraz。這些帶有香料氣息的葡萄酒,能夠在口腔散發出暖意。

如果你喜歡的是流行歌手主唱的聖誕歌,例如Mariah Carey或Justin Bieber,則選擇法國香檳或美國Napa Valley Chardonnay會更匹配。原因是這些歌曲的編曲較輕快,強調的是節奏感,有如香檳中的氣泡在口腔跳彈,也像經過橡木桶熟成的Chardonnay,豐滿滑溜,但仍帶點酷。

今個聖誕節嘗試為音樂與葡萄酒舉行婚禮,你的派對將會更熱鬧好玩。

 

 

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