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根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

每月品牌之選 - Frescobaldi

Brand of the Month - Frescobaldi

對於那些愛紅酒卻怕苦澀的人來說,Sangiovese 是個不錯的選擇。在陽光下,一杯 Sangiovese 像紅寶石一樣,閃耀發亮。這種小漿果葡萄,名字由「宙斯之血」翻譯得來,可見其在意大利人心中的地位。入口便感到輕盈軟滑、活力無比,特別是陳年的托斯卡尼 Sangiovese,單寧尤其順滑優雅。你會嚐到野櫻桃和烤番茄的淡雅果香,香草氣息如牛至 ( Oregano ) 和百里香 ( Thyme ),以及一些有趣的甜醋和特濃咖啡香。

Sangiovese 的酸度高又帶有淡淡的番茄和香草味,因此任何以番茄醬和香草烹調而成的美食,都可以跟它配搭,例如意式肉醬麵、薄餅和意大利Polpette肉丸。

Sangiovese 葡萄在意大利廣泛種植,喜歡生長在陽光普照的意大利中部地區,例如托斯卡尼 ( Tuscany )、翁布里亞 ( Umbria ) 和馬爾凱 ( Marche ),最搶手的是 Sangiovese 葡萄酒肯定是托斯卡尼的基安蒂 ( Chianti )。在這個產區,這種葡萄可釀成簡簡單單充滿鮮亮果香的意大利紅酒,亦即 Chianti;也可以是具有陳年能力的濃郁佳釀,例如 Chianti Classico; 還有已作陳年和口感華麗的 Chianti Classico Reserva;以及最高雅和優質的 Chianti Classico Gran Selezione。

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Frescobaldi CastelGiocondo Brunello di Montalcino DOCG

跟 Chianti 同樣深受追捧的是當地的 Brunello di Montalcino,一個位於托斯卡尼南面氣候和暖的小酒區。 Brunello 實際上是從 Sangiovese 複製過來的品種。「Brunello」一字是源自「Bruno」,意思是深棕色,代表這種葡萄成熟時的顏色。與 Chianti 相比,Brunello di Montalcino 有更多的黑櫻桃、覆盆子、紫羅蘭和朱古力的細緻香氣,而且法定推出市面前必先經過最少五年陳化,因此口感柔和,味道更見精巧細緻。由於地少供應也少,Brunello di Montalcino便物以罕為貴。

 


Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana IGT

由於 Chianti 的酒款千變萬化,選一個可靠的生產商是必須的。在多個托斯卡尼的頂級生產商中,Frescobaldi 是其中一個可靠的生產商,在當地經營釀酒業務超過 700 年,葡萄園遍佈整個托斯卡尼。Frescobaldi 不僅專注於 Sangiovese 的釀製,也同樣熱衷於現代托斯卡尼風格的多樣性,包括混合 Sangiovese 與波爾多葡萄,亦即是 Super Tuscan 風格。要試試 Tenuta Frescobaldi di Castiglioni Toscana IGT 和 Frescobaldi 的單一葡萄園,例如 Mormoreto。如果鐘情極幼滑口感,那麼味道平衡的 Frescobaldi Giramonte Toscana IGT一定為你帶來成熟優雅的感覺。

 


Frescobaldi Tenuta Perano Chianti Classico Gran Selezione DOCG

最能夠代表 Chianti Classico 產區心臟地帶的紅酒。多年來備受追捧,純淨的 Sangiovese 帶有豐厚精緻的酒體,充滿活力。酒色帶濃厚而明亮的寶石紅色,酒香複雜而和諧,入口具無可比擬的豐厚及層次,收結持久而清純,可陳年 7 – 10 年,很華麗迷人的特級精選。

Frescobaldi

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