Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

清酒之約

A Date with Sake

文: 馮穎琪

回想 2020 年 6 月 24 日,那是一個超現實的日子。在這個日子之前的半年,大家經歷了儘量足不出戶或各自分開生活的時間,而在這日子過後的幾個星期,我們又重回到比較徬徨的抗疫生活方式與心態。慶幸我和Jebsen Fine Wines 可以在一個剛剛好的日子在 Lost Stars Livehouse Bar & Eatery 為大家帶來一場《清酒之約》。

這是一次獨特的相遇,當清酒遇上一首關於清酒的歌曲,會是什麼體驗?互動的味覺、香味、口感、餘韻,會是怎樣的?我一直都很好奇,直到終於自己為清酒寫了一個歌,我才可以把想像呈現。感謝 Jebsen Fine Wines 的團隊與 Wine Buddy Ken 精心為《 清酒之約 》這首歌配對了三款不同特性的 sake ,而這三種 sake 都與歌曲的情緒與氛圍有著不同關係與交錯。「白鴻」特別純米的幽香卻淡然,榮光富士純米大吟釀「酒未來」無濾過生原酒的率性與香甜,仙禽「釀」純米大吟釀三種酒米融合滴溜出來的複雜層次,各為《 清酒之約 》的旋律與歌詞帶出更深入的感官享受。

對我來說,清酒是通往超現實時間與空間的一道門,在配對的餘香中模糊回憶與夢幻之間的曖昧...現實、幻想與超現實只是一線之隔,一念之差。現實或許殘酷,偶爾容許自己墮進超越現實的想像,做真實的自己,讓宇宙給予能量抵禦那無力感,是生存的一種美學。現實與幻想,哪個是實相,由自己創造。不妨聽著《清酒之約》,品嚐一下以上為大家配對的清酒,投入我邀請大家感受的幻想空間。

  



  

 

 

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