Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Packing for the Perfect Picnic

野餐揀飲擇食攻略

疫情下,誰不喜愛一口新鮮空氣和具空間感的活動?因此我們紛紛成為周末野餐的狂熱份子。很多人都知野餐這玩意起源於法國,而「野餐」( picnic ) 一詞正是來自法文字「pique-nique」。就讓我們準備一籃子醇酒美食,添加一點法式風情,配搭葡萄酒和野餐小吃,將好友聚會升級為極致享受的野外用餐體驗!準備你的繽紛印花枱布,選定美食購物攻略,野餐活動便隨即開動了!

Brand of the month - Shichiken

每月品牌之選 - 七賢

山梨銘釀於1750年建於山梨縣白州市內,以日本名水百選中的白州之水來釀造七賢清酒,所釀造出的清酒優雅細膩,酒體複雜。開業已有三百年的七賢,經過五年反覆嘗試和失敗,以傳統法國香檳瓶內二次發酵的方法...
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Around the world with Autumn delicacies

遊歷世界 各國秋日滋味盤點

我最喜愛的季節即將來臨!除了濕度驟降令人有清爽感覺,現在更適逢無數療癒暖心食材的豐收季節。無論是親手烹製,還是光臨餐廳享用,你可嚐到來自農墟最新鮮的收成或是當造肥美的海產。至於愛品酩的,你們終可...
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Bring Your Own Bottle. A guide to a full-moon mini party

自攜美酒 超 Chill 賞月夜

常說「一年容易又中秋」,今年卻過得一點也不易。全球疫情困局令外遊無望,總算捱到了中秋,期望這一年早點過去。趁著月圓佳節,來一場小小派對聚會,邀請好友把酒暢談,你可選擇到公園野餐、野外燒烤,甚至有...
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15 Lantern Riddles for the Full Moon Night

醉美月圓夜 十五燈謎慶中秋

猜燈謎、賞花燈,這些經典中秋活動結合民間智慧,也增添節日氣氛。不過今時今日,可能你最想要的未必是一盞花燈, 那不如換成精心挑選的葡萄酒 ,在酒瓶上寫上跟醇酒有關的燈謎,猜對的可獲美酒,肯定反應熱...
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Brand of the month - E.Guigal

每月品牌之選 - E.Guigal

E. Guigal 不僅是隆河谷最大的酒莊之一,同時也是獲得最多酒壇榮譽的酒莊。 酒莊的代表作 Côte-Rôtie 葡萄酒在多個年份都獲得 Robert Parker 100 分的滿分評定。最...
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Perfect Match on the full moon night

月滿酒香 中秋酒菜 Perfect Match

中秋是團圓的日子。小團圓也好,大團圓也好,都不能欠缺美食。秋風起,最想跟親朋食盡當造肥美海鮮,或齊齊整整細味一頓溫馨住家飯。中秋當晚的焦點當然落在飯後品嚐坊間人氣最盛的月餅吧。而你,想好要帶一瓶...
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Old Wine In A New Bottle?

《新瓶裡的舊酒?》

我是一個聽《獅子下山》長大的孩子,我七十年代出生的我,是喝顧家煇的曲與黃霑歌詞奶水大的。我不是一個「懷緬過去常陶醉」的人,但我真的感恩能夠在「煇煌」音樂庫被滋養。小時候,只覺得那些歌很好聽,人大...
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Brand of the Month - Bollinger

每月品牌之選 - Bollinger

一般香檳都是以指定的三種葡萄釀製而成,分別是 Pinot Noir,Chardonnay 和 Pinot Meunier,Bollinger 香檳別具一格,讓當中的 PinotNoir一面獨大,...
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From the Bubbly Rose experience to the Tipsy Woman in the bathroom

從玫瑰式體驗到一個女人和浴室的微醺

不能不說,酒在很多人的生活都時常出現 。開心不開心都喝一杯,早收工喝一杯,OT 後更需要喝一杯,自由與勇敢更加值得乾杯。在現今香港女歌手的歌曲中,歌曲中帶酒的情節多關於獨立快樂的姿態,多過解愁解...
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Pisces - Becoming Famous and Popular. Time to Break the Ice and Heal Others

雙魚座 - 聲名大噪 桃花旺盛 療癒別人解心結

雙魚座愛幻想愛浪漫,具有驚人想像力,直覺力強, 多愁善感,有同理心,包容別人,記憶力好,判斷與觀察能力強, 比較保守,情感脆弱,容易受傷,捨己為人,有時卻過分犧牲,未能得到平衡, 比較沒信心,容...
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Brand of the Month - Robert Mondavi

每月品牌之選 - Robert Mondavi

被 World’s Best Vineyards 評為 2020 年度北美最佳酒莊的 Robert Mondavi Winery,由 Robert Mondavi 先生於 1966 年建立。酒莊...
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Loving Italian Charm. Italian Wines VS Italian Guys

型男美酒意大利 你們很帥 我們很醉

第一次到意大利旅行,走在米蘭的名店街,驚訝當地一街美男子,通通臉蛋精緻,模特兒身形,有種發現新大陸的興奮。這跟我初嚐意大利酒的體驗雷同,果香、層次、口感、風土特色、複雜度、木桶香,全部做得十分出...
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Aquarius - A Year of Smooth Sailing. Check in with Your Family

水瓶座 - 幸運星 乘風破浪 別忽略家人需要

大部分水瓶也是獨行俠,有思想有見地有開拓精神,他們顛覆創新,獨立自主,有創意好玩,有時過度標其立異,不是容易接受及合群的星座。水瓶許多都被認定「怪雞」,極需要思考空間,嚮往金錢,對物質有所追求,...
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Simple is The Best: Italian Food & Wine Pairing

簡單是美:意大利酒食配

經過一整年的疫情,除了生活上各種習慣的改變外,更多的是心態上的調節和重整,這個或多或少反映在我的飲食習慣上。而意大利菜的樸實、崇尚自然,進餐時氣氛輕鬆不拘謹,正好適合現在重新出外用餐的心情。
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Capricorn - Be Happy with The Change of Status. Strive Hard to Express and Relax

山羊座 - 離合快樂 咬緊牙關 學表達與放鬆

山羊是好好先生好好小姐,勤勞踏實,堅毅有耐力,溫柔細心,個性嚴謹,跟規則守紀律,內心較為悲觀,有時過度抑壓,不易表達真正感受,易有社交壓力,很多事情不敢膽說出口,有時會出現冷漠及憂鬱,順得人之餘...
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Sagittarius - Wait for your chance. Promises go a long way

人馬座 - 靜待時機 看清下一步 與愛人作出承諾

善良真誠,自由奔放,非常熱情,待人大方,不拘小節,有寬恕人的心,廣交朋友結善緣,做事有行動力,經得起磨練,被視為商業世界中的清泉,過分喜歡與人為善,卻沒耐性,容易三分鐘熱度,虎頭蛇尾,過度理想化...
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Brand of the Month - Frescobaldi

每月品牌之選 - Frescobaldi

For those who love drinking red wines except the astringent mouthfeel, Sangiovese is always a goo...
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Scorpio - Out with The Old Friends and Objects. In with The New Fame and Prosperity

天蠍座 - 人事物斷捨離 名利雙收

能量沈穩,保有神秘感,善於守密,愛恨分明,意志力、耐力與競爭力均強,深謀遠慮,但受冥王星影響,也多疑、善妒,佔有慾強,報復心重, 高物質與美感的追求,是藝術愛好者, 身心如若不健康時易暗中反擊,...
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Brand of the Month - The House of Suntory

每月品牌之選 - 三得利 ( Suntory ) 烈酒

於 1899 年,三得利 ( Suntory ) 創辦人鳥井信治郎 ( Shinjiro Torii ) 希望豐富日本民眾的生活,他不僅要引入西方的酒,還希望研發屬於日本人口味的烈酒,全因這個夢...
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8 Myths About French Wine Drinking

關於法國人飲酒,讓世人傻眼的 8 件事

五月天,最好呷一口法國葡萄酒來迎接夏日驕陽,慢品靜好時光。順道了解多一些法式品酩趣事,說不定你會喝出不一樣的法國葡萄酒風味。Cheers!
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Libra - After suffering comes happiness. A change in relationships

天秤座 - 苦盡甘來 關係改變

和諧、聰明、心思細密、謙卑有禮、富同理心、維護公平公義,愛美又亮眼,適應力與溝通協調能力強,做事有魄力有幹勁,但沒法當機立斷,看上去開朗其實很苦,害怕獨處,沒有安全感,渴望被理解。
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Virgo - Longing to be understood. Seize the opportunity to improve interpersonal relationships

處女座 - 需要被諒解 桃花強借勢改善人際關係

處女座被認知為有潔癖及挑剔,勤力、細心,敏感度高,可以很自我,很冷酷,有時太實際,也愛碎念。他們追求完美,但是只是限於對他在乎的人,如果處女座不在乎你,根本連表情都欠奉。處女出名多可愛美女,他們...
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An Explorer Tour to France’s Top 5 Wine Regions

法國產地精華遊 微醺登陸法國 5 大產區

五月的法國,走過寒冬,到處春風花草香,猶如莫奈畫作中的花園,葡萄園亦跟隨換上一片嫰綠,花蕾急不及待要盛開,似乎要為新的年份長出更可口的果實。趁著萬物復甦,一起來遊走一趟法國葡萄園,親臨五大產區,...
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Leo - Let Trust Take You to Another Level

獅子座 - 信任把你帶到另一個境界

天生自信勇敢的獅子,開朗健談,待人大方忠誠,有幽默感,表演慾強又貪玩,具王者風範,是群雄之首,有領導力。如果屬於他領域內的人,一定對對方寵愛有加。喜惡形於色,意志堅定,熱情有野心,偶爾過份濫情,...
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Cancer - It’s Okay to Cry

巨蟹座 - 接受眼淚也是一種療癒

性格溫和內向,又出名愛家的巨蟹,照顧別人,無微不至,喜歡給人「不麻煩又識做人」的感覺,在人堆中總是靜靜的成為旁觀者,喜惡不形於色,反應或慢半拍,但是敏感度高,心思細密,世人給他看在眼裏,眉頭眼額...
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5 Personality Traits in a Bottle of Sake

清酒瓶中的五型人格

每一位愛清酒又或者剛踏入清酒世界的人必然都會遇上這五位朋友,體驗這五型人格。說的是五種最常用作釀製日本清酒的原米。「他」們各有千秋,各施各法,幻化出一個令人沉醉的清酒世界。現在為你逐一介紹清酒界...
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Brand of the Month - Senkin

每月品牌之選 - 仙禽

清酒某程度上象徵日本新舊文化嘅交流,雖然仍然有許多酒藏以傳統方式釀酒,但也有為數不少的釀造新派清酒希望吸引不同界別的飲家。
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Brand of the Month - Penfolds

每月品牌之選 - Penfolds

如果有人問哪個是澳洲最頂級酒莊,十居其九會説 Penfolds。Penfolds 已成為很多人日常飲用的餐酒,同時也具有收藏價值。無論是超市的酒架上或葡萄酒愛好者的收藏櫃,也看到 Penfold...
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Brand of the Month - Fukuju

每月品牌之選 - 福壽

「福壽」這個名字是從七福神中的「福祿壽」而來,傳說具有幸福、財富、長壽三德之意。我們希望喝了「福壽」的每位顧客都能財運亨通、吉祥如意。所以福壽經常用於慶祝活動。
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Gemini - A year of inner struggle. Be patient and enjoy solitude

雙子座 - 內心抗爭的一年 學習自處及忍耐

兩個人住一個身體,雙子好奇好玩、善於溝通,應變能力強也善變,可極速變臉,對人觀察入微,也能洞悉世情。精力旺盛,充滿個人魅力,非常restless,喋喋不休,好話壞話如擴音機廣傳千里,他們怕悶怕停...
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Japan Virtual Sake Tour

日本清酒線上旅行團

每年三、四月是日本櫻花盛開的季節,很多人愛從南走到北,追逐各縣花見期限盡情賞櫻。今年疫情關係未能起行,除了發夢要去日本,不如以酒代花,從南到北,品嚐各地的清酒,隔空體驗日本風情。了解各縣在地清酒...
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Taurus - Keep Your Dream Alive Find The Joy in Exercise

金牛座 - 守住夢想 運動中尋樂趣

「擇善固執」,加意圖心強,勤奮、節制、聰敏、努力,可依靠卻充滿虛幻,隱藏的浪漫主義者,概括了金牛座的獨特個性。他們踏實,也有時被形容為過度實際,同時懂得享受,由榮華富貴到自由選擇,比任何一個星座...
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Aries - Let Your Light Shine. Be Mindful of Your Body

白羊座 - 發光發亮 也要照顧身體

熱情洋溢,充滿活力拼勁的白羊座,是每個派對的開心果,既爽朗衝動,又以實踐為座右銘,他們只會行動過快, 從不拖泥帶水,嚮往自由、跳脫,內心即使有鬱結也不會給人煩惱。
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2021 Lunar New Year Gifting Ideas

2021 牛年人氣送禮攻略

轉眼年尾,大家都忙於辦年貨,年花、年糕、食材,別忘記為長輩、好友或是公司的客戶揀選一份暖心賀禮,祝願大家來年運轉乾坤,牛年大豐收。就算今年沒有安排見面拜年,可以網購直送對方手中是相當方便。今次一...
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Best Wines For Him and For Her

情人禮推介 - 尋找屬於他/她的美酒

偉大的愛情背後,是無數動人的愛情故事,正如每一瓶佳釀,都代表著釀酒師精巧工藝的心血結晶。情人節即將到來,你又會懂得如何為尋找專屬他/她的葡萄酒或烈酒來表達愛意?看看以下為你挑選的清單能否展現你對...
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Tips for Chinese New Year Wine And Dine

牛年賀年菜 配酒秘訣大公開

即將要迎接辛丑牛年到來,努力渡過了年關, 就要好好獎勵自己,也特別珍惜跟家人一起團年和開年的快樂時光,是時候來烹調一頓中國傳統菜餚,配合各款賀年美酒,令一頓美食帶來的滿足感瞬間提升,就算禁足限聚...
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Brand of the Month - Four Pillars

每月品牌之選 - Four Pillars

Four Pillars 是澳洲亞拉河谷 ( Yarra Valley ) 的一家小型蒸餾廠,由 Cam,Stu 和 Matt 於 2013 年創立,希望提升 Gin 酒蒸餾工藝,他們認為簡單就...
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8 Christmas Cocktails to try at home

8 款自家製作聖誕雞尾酒

今年,我們習慣新常態,學會了無論如何都盡力走在正常生活的軌道上。 當餐廳要關閉,我們在家學習烹飪。現在酒吧也關了,就留家試試自製雞尾酒吧!送上這些簡易雞尾酒配方,你只要反複練習,同樣可以在家建...
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10 Best Wines For Your Christmas 2020

2020 聖誕10款必飲酒單

今個聖誕將會截然不同。 雖然沒有大型派對可參與,你還可以過一個充滿節日氣氛的聖誕。因為城中還有數之不盡的外賣美食能直送家中,讓你跟最親密的家人或愛人共度佳節,你甚至可以把這個假期當作一場感謝祭,...
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Brand of the Month - Minuty

每月品牌之選 - Minuty

近年普羅旺斯的玫瑰酒又再興起並受到全球熱捧。事實上產自法國南部的玫瑰酒多不勝數,想知道哪一款最優質?法國當地人又最愛哪一款?到法國蔚藍海岸走一趟便有答案。
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Gift ideas for wine lovers

送給最愛的美酒溫度

雖然限聚令仍生效,想像一下今個聖誕卻可以跟摯愛的朋友或家人一起在家中度過聖誕節,會是多麼美好。這種情況可謂千載難逢,因為過往的聖誕人人都會外遊。今個聖誕,不如為你所愛的人挑選心水葡萄酒作為聖誕禮...
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Wine and Dine to Welcome Fall

秋賞美食佳釀

看見涼風輕吹,霜天秋葉,該知道品嚐佳餚的時節又來臨了。在這個食指大動的季節,趕緊把握美食短暫的賞味期限,和家人朋友共享盛宴。
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Brand of the Month - S.Pellegrino

每月品牌之選 - S.Pellegrino

聖培露 ( S.Pellegrino ) 是在十三世紀發現的天然礦泉水,泉源來自意大利阿爾卑斯山脈,質優味純。聖培露氣泡幼細,帶淡淡礦泉清香,與濃味或辣味美饌配合得天衣無縫,與酒精純度高的紅酒、...
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Swirl and Sniff

戀上葡萄香

「 黑加倫子、布冧、香草、紫羅蘭、果仁、香料、鉛筆 ……」當別人滔滔不絕地道出剛吞下那口葡萄酒的味道,自己卻只有黑人問號,還要故作同意地點頭,這種既無奈又沮喪的情況,相信每個品酒初學者也體驗過。
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Drinking With the Hong Kong Movie Stars (Part 2)

「 酒 」入港產片世界 ( 下 )

Château Lafite Rothschild 1982 或許是港產片的最佳配角,但不是銀幕唯一。由爾冬陞執導的《 門徒 》,劉德華飾演的大毒梟與家人去泰國度假,吃魚子醬喝 Petrus,...
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Drinking With the Hong Kong Movie Stars ( Part 1 )

「 酒 」入港產片世界 ( 上 )

談到香港流行文化,除了廣東歌,當然還有港產片。香港曾經被稱為「 東方荷里活 」,攝製的電影不但多,也影響到世界影壇,不少外國導演都表示過深受港產片影響。影迷遇上喜歡的電影,往往看完又看,直至可...
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Brand of the Month - Bollinger

每月品牌之選 - Bollinger

1973 年上映的《 鐵金剛勇破黑魔黨 》Live and Let Die,由羅渣摩亞飾演的占士邦,在 San Moniquan 酒店的房間點叫了一瓶 Bollinger 香檳,Bollinge...
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Lovely Sweet Wines to Fall For

甜甜的秋意濃情

講起甜酒,很多人第一個反應就是「 甜耶耶,有乜好飲? 」又或者係「 甜酒啱女仔飲 」。如果你同樣以為自己不愛甜酒,好可能你仍未認識甜酒或者還未認真品嚐。不如趁中秋佳節,了解不同種類,選定心水甜...
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The Art of Giving Bottles as Gifts

有酒 有禮

送禮的日子又來臨,中秋節後還有聖誕節,更有無數的聚會,很多人想到以好酒作禮物,但這從來非易事。送上太名貴的珍釀,收的人可能會感到不好意思。 但若貨色像超市架上陳列的那樣普通,又可能被認為欠缺心...
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‘Wolfing’ down the nullness

《 香檳女狼慶祝無意義 》

好像人生有驚天動地的好事才值得開香檳慶祝吧?好像要達成一些什麼豐功偉業才開香檳公諸於世吧?當然這樣也很好。但有時候活在這個前所未見的世代,能安然度過一天,也值得好好慶祝吧?  &...
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Make yourself a boozy Mid-autumn Festival at home

醉愛中秋佳節美食

就算你不喜歡以賞花燈或點燈籠來感受中秋佳節氣氛,然而,在這個充滿團聚感覺的節日晚上,和家人一起大快朵頤品嚐月餅和時令美食肯定是最大的樂趣。能夠配上一杯美酒,不是更加美滿嗎?
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Hau’s my dish?

《巧手小菜》

朋友到訪,最最喜歡就是煮海鮮宴客。適逢現在薄殼還是時令,便買金不換來炒,還有魷魚,紫蘇花螺,煮個蟹粥,喝一兩杯,慢慢吃,慢慢談天說地。
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Takeaway For Two

《二人同檯吃飯(外賣篇)》

最近的確很少出街吃飯,和家姐在家一日三餐,多喜歡煮食也會生厭。所以偶爾也懶惰一下,叫外賣!其中茶餐廳最安全而又最邪惡的外賣是乾炒牛河和燒味飯。記得上次和 Jebsen Fine Wines 的...
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"Two in One”

《 一個人的兩溝 》

過往總喜歡和朋友到熟悉的酒吧喝兩杯( 報細數 ),用各自的人生經驗增廣自己的見聞。現在限聚令下大多時候都自己在家,點些蠟燭,播播歌,和朋友在線上討論世界每天發生的大小事,又或呢喃一些什麼讓人不得...
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Brand of the Month - Eiko Fuji

Brand of the Month - Eiko Fuji

榮光富士出產於日本山形縣,與世上最出名清酒品牌之一 - 十四代同屬一縣,冨士酒造善於利用不同特點的酒米釀造出不同風格的無濾過清酒,不同米種帶出不同風味和體驗,加上冷藏於0°C由日本直送,新鮮品質...
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A Date with Sake

清酒之約

回想 2020 年 6 月 24 日,那是一個超現實的日子。在這個日子之前的半年,大家經歷了儘量足不出戶或各自分開生活的時間,而在這日子過後的幾個星期,我們又重回到比較徬徨的抗疫生活方式與心態。...
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Brand of the Month - Frescobaldi

每月品牌之選 - Frescobaldi

對不少旅客來說,Tuscany 是個夢寐以求的旅遊熱點。有人去佛羅倫斯為了看意大利文藝復興的藝術作品,也有人去為了精彩的美食和葡萄酒。要數托斯卡尼最大的葡萄酒生產商,非 Frescobaldi ...
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7 Essential Facts About Italian Wine

意大利酒入門 7 件事

很多人一看到意大利酒瓶上又長又難讀的文字,就驚惶失措,覺得意國美酒拒人於千里外。也難怪,300 多個產區,2,000 多種葡萄,4,000 年歷史,要認識全部酒當然不是一朝一夕。那麼,就從最基本...
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Discover France's Best Kept Secret Wines

飲遍法國秘密產區大發現

很多人飲盡法國名氣酒莊靚酒,講講起波爾多( Bordeaux ) 五大莊、勃根地特級田 ( Burgundy Grand Cru ) 垂直品鑒,還有隆河 ( Rhone ) 的隱士 ( Her...
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Brand of The Month - Chateau d'Esclans

每月品牌之選 - Chateau d'Esclans

玫瑰酒何止色調迷人,就連用在「她」身上的形容詞也同樣迷人。 三文魚粉紅、洋蔥皮、淺淡蜜桃色、夕陽下櫻桃、鮮豔吹波糖...... 單單是欣賞玫瑰酒的色調,除了賞心悅目,更可令人開懷暢飲。
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6 French Wine Terms to Start Your Wine Journey

飲法國酒不可不懂的 6 個字

品嚐法國酒不一定要學懂法語,不過在選購靚酒時,有些法文字又唔可以唔識。
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Brand of The Month - Shichiken

每月品牌之選 - 七賢

水的質素對於清酒尤其重要,以名水百選之一的白州之水所釀造出優雅細膩的清酒,酒體複雜。開業已有三百年的七賢,經過五年反覆嘗試和失敗,以傳統法國香檳瓶內二次發酵的方法,製造出被譽為香檳級的有氣清酒。
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Let's Go Home

今天終於一齊回家

有了自己的家庭後,我從一個女兒,也變為了老婆、媳婦和媽媽,一個人分飾四個角色,分配家庭、工作與自己的時間固然不是容易的事情,連與家人吃飯的排程也是一種學問。每次大時大節,起碼要約兩個不同日子吃飯...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 4: Millennium

「 酒 」過廣東歌年代 — 千禧篇

由 20 世紀「 酒 」到 21 世紀,隨著黎明等四大天王相繼宣佈退出香港樂壇頒獎禮,香港樂壇出現了新局面,新一代歌手歌手陸續湧現,不少在 90 年代出道的歌手,亦因為曝光機會多了,成功攀上樂...
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Char Siu and Chill

為何永遠坐不低

別以為我是個創作人,起身就是作歌寫詞,其實很大部分時間需要處理非音樂工作。在香港做音樂人,可能絕大部分時間不是在創作。雖然我一直醉心的是作曲,我同時也有其他工作崗位,例如充當藝術表演場地的顧問或...
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L’etiquette de chEATing

偷食的禮儀

我是一個很怕寂寞的人,同時也是一個很喜歡自己獨處的人,說起來好像很矛盾,但我發現原來很多人跟我一樣,在這種矛盾下過著各自的生活。在這個城市,每天都在不停的追趕、被追趕;追趕什麼,為了什麼,在追...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 3: 90s

「酒」過廣東歌年代 — 90年代篇

踏入1990年代,香港的歌舞昇平開始沉澱,回歸成為了最迫切的話題。可是樂壇已經發展成為一盤龐大的娛樂事業,唱片公司不希望讓市民忐忑的心情影響消費意慾,於是挾著大量情歌出擊。張學友、劉德華、黎明...
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The "Eat by Yourself Club"

吃自己的人

這段時間有很多獨處的時間,某程度上感覺是被逼的,但很大程度其實是自願的。這段時間有很多迷惘的時候,某程度上是自找的,但很大程度是整個世界正在一起經歷的。又有誰估計到,整個世界(真的是整個世界)彷...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 2: 80s

「酒」過廣東歌年代 — 80年代篇

在1970年代以粵語時代曲高唱酒文化的香港歌手,除了許冠傑,還有羅文(《醉眼看世界》)徐小鳳(《喜氣洋洋》) 和張武孝(《我冇醉》)等等,但無論如何及不上1980年代百花齊放。
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Brand of The Month - Marques de Murrieta

每月品牌之選 - Marques de Murrieta

西班牙葡萄酒盛載著當地人的熱情坦率,尤如一位西班牙女性,代表著奔放友善,讓人腦海浮現有齊美貌與智慧的國寶級奧斯卡女演員Penelope Cruz; 另一位不得不提的,是Marques de Mu...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 1: 70s

「酒」過廣東歌年代 - 70年代篇

開心的時候喝酒慶祝,不開心的時候喝酒解愁,我們都是這樣長大的。喝酒是香港人文化,不但喝,也會唱,由廣東歌流行開始,就有很多歌手唱過關於酒的歌曲,我們甚至可以透過歌詞,看到香港人喝酒文化的演變。...
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Wine, Movie & Romance

戲酒浪漫

有兩種東西最容易締造浪漫氣氛,第一是電影,第二是葡萄酒。情人節來了,何不把愛情電影搭配葡萄酒,為你的另一半製造雙倍浪漫?當然,每個人對浪漫的追求不一樣,有人喜歡烈火激情,有人偏愛含蓄溫馨。《格...
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Sparkling Chinese New Year

新年好「汽」氛

煎堆碌碌,金銀滿屋;年糕年糕,年年高陞;蓮藕蓮藕,年年都有...新春拜年,擺滿了賀年糕點或油器的全盒,看起來非常邪惡,裡面盛載的,都是卡路里陷阱。即使你抵受得住美味誘惑,也可能敵不過親友的「好...
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Reddest Chinese New Year

酒逢新春份外紅 - 賀年菜配搭篇

中國人重視意頭,新年是一年之始,無論宴客或一家團聚,賀年菜式當然要寓意吉祥。「發財好市」(髮菜蠔豉)、「年年有餘」(魚)、「橫財就手」(豬手)、「哈哈大笑」(蝦)...等等,成為了指定菜式。相...
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Let's get Vodka party started

Let's get Vodka party started

伏特加酒是一種澄清的蒸餾酒,主要由穀物製成,例如小麥,黑麥,玉米或薯仔。一些新品牌更用水果, 什至是純糖作原材料,儘管這些產品必須在歐盟聲明其成分。
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Season of Sweet Port

Port砵酒的聖誕節慶

聖誕節對我來說一直是一個甜蜜的節日。在西方國家,這不僅僅是情侶的節日,而是一個家庭聚會。在英國,Port (砵酒)一直與這個可愛的甜美節日有關, 儘管它是在葡萄牙製造的。
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Seasonal Wines for Fall

秋分.酒韻

Diana Gabaldon, Outlander - "It was a beautiful, bright autumn day, with air like cider and a sk...
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Seasonal Raw Oysters & Wine

時令生蠔和葡萄酒配搭

生蠔不僅美味,而且營養成分高,通常被稱為“海洋之乳”。冬天是北半球生蠔的季節。讓我們看看一些著名的法國生蠔及其葡萄酒配對!
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Pair Oysters and Sea Urchin with Sake

絕配生蠔海膽 - 無濾過生原酒

日本人喜歡吃魚生,但不代表日本酒都可配搭海鮮,尤其是會帶有腥味的生蠔或海膽。正如生產栄光冨士清酒的富士酒造,並非位於山梨縣,而是建在距離富士山五百多公里外的山形縣!世事不易讓你看清,還是清酒最...
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The Honesty of Sake

小說散酒香:從黑心到米心

料理向來是日本文學及漫畫的重要題材,香港應該不少七、八十後一定看過《伙頭智多星》,那種味覺影像語言,可說影響一整代香港創作。近期的風潮,則以《深夜食堂》為始,展現酒食與人心的關係,並非只有好食...
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Wine Making of Rosé Wine

Wine Making of Rosé Wine

在許多人眼中,粉紅酒 (Rosé) 總是一款女性化的葡萄酒。新鮮,果味重,冰凍,最適合夏季,特別是在露天地方。它在西方國家非常受歡迎,但在亞洲市場似乎並非如此。香港正在趕上這個市場,並嘗試欣賞...
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Tastes in Wine Country

酒中見真情

以葡萄酒為題材的電影不少,但鮮見換來很大迴響,直至《酒佬日記》在 2004 年上映,扭轉了酒電影是票房毒藥的宿命,更獲奧斯卡金像獎五項提名,最後奪走「最佳改編劇本獎」。在戲院以外,《酒佬日記》...
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Mooncake and Wine Pairing

月餅搭上酒

毫無疑問,月餅是中秋節的傳統美食。它歷史悠久, 對中國文化也有特殊的意義。許多人認為月餅應該只配甜酒。一般來說,是的,但請不要忘記有各種風格的月餅!太多風格,這篇文章無法涵蓋所有。下面是其中最...
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Finest of Fine

喝得夠精

香港人食不厭精,喝酒也要喝得精。不少飲家喝波爾多葡萄酒,不但只選列級,還要一級。即使Château Lafite Rothschild、Château Mouton Rothschild、Ch...
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Tiny Yeasts Big Flavours

清酒酵母:看不見的風味

酒精發酵是所有酒類之源,當酵母結合糖分,便會產生酒精。酵母是有味道的,味道愈淡的酒,影響愈大。要了解日本清酒的風格,你更不能不認識酵母。
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Food & Wine Pairing in Summertime

吃喝炎夏

香港夏天熱情如火,一談消暑酒釀選擇,自然就想起白酒或氣泡酒,似乎大家總是忘記了世上有些東西總有著灰色地帶,粉紅酒就是在紅與白之間的一個夏日美好選擇。
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Ohh-oh Summer Wine

Ohh-oh Summer Wine

甚麼是夏天的葡萄酒?「草莓、櫻桃和天使春天之吻」,這是長得有點像林子祥的Lee Hazlewood寫的歌詞,浪漫得令人未喝先醉。不過他這首《Summer Wine》在1966年推出時沒有流行起來...
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Sparkling Wine is Not Always a Champagne

香檳‧氣泡酒‧大不同

唯有產自法國香檳區的氣泡酒 ,才能稱為香檳,產地在其他地方的話,即使是法國其他產酒區,都不可冠以Champagne 芳名,只能稱作是氣泡酒。
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Discover The Wines Of Southern Italy

南意另類滋味

意大利地形有如長靴,由北至南,氣候差異頗大,基本上,北意種植的葡萄品種,在南意是找不到的,而南意各區又各有原生葡萄萄品種,為每個大區塑造出獨特的風格或味道。西西里、普利亞和坎帕尼亞是南意其中三個...
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The Beauty of Tuscany

托斯卡尼之美

如果你愛葡萄酒又愛旅遊,意大利托斯卡尼絕對是你下一次行程的最佳目的地。這麼多年,我的足跡遍佈歐、美、非、亞、大洋洲,要我選出最值得到此一遊的產酒區,必定是托斯卡尼。
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Tastes Under The Tuscan Sun

托斯卡尼艷陽滋味

托斯卡尼有著悠久的文明及釀酒歷史,當中數個產區更是酒界明星。草籃Chianti或許已成過去,但以Sangiovese葡萄釀成的葡萄酒,一直在托斯卡尼的艷陽下發光發熱。無論Chianti或Chia...
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Choosing an aged bottle of wine – 3. Cork, Label & Colour

如何選擇一瓶陳年佳釀 - 3. 軟木塞,標籤和顏色

“選擇一瓶陳年的葡萄酒” 系列的最後一篇文章會討論最後三個類別 - 軟木塞,標籤和顏色。
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Choosing an aged bottle of wine – 2. Ullage & Capsule

如何選擇一瓶陳年佳釀 – 2. 水平和封蓋

承接上次主題,有幾個檢查葡萄酒狀態的條件。這次會討論水平和封蓋。 水平,是軟木塞底部和葡萄酒之間的空氣間隙。這少量的空氣,可能對葡萄酒的老化過程有益。然而,當葡萄酒老化時,一些葡萄酒會在蒸...
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Choosing an Aged Bottle of Wine - 1. Foreword & Intro

如何選擇一瓶陳年佳釀 – 1. 引言

這幾篇以上述為主題的文章不討論選擇什麼葡萄酒去陳年,而是如何選擇已經陳年的葡萄酒。你可能首先需要了解哪些葡萄酒(包括生產商/年份)可以陳年,但不必受價格標籤限制。如果儲存得當,即使是由80年代...
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Left or Right in Bordeaux

波爾多的左與右

法國波爾多出產紅酒舉世知名,不但新世界產酒國,即使舊世界產酒區也會種植相同的葡萄品種,希望釀造出近似風格的葡萄酒。波爾多紅酒很少會採用單一葡萄品種釀酒,而是由Cabernet Sauvigno...
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Love, Passion and Glamour

愛情、激情及誘惑魅力

今年《法國五月》的電影節目主題定為「愛情、激情及誘惑魅力」,很對我口味。所選電影大多為經典之作,內容性感、感性及人性的寬度與深度。例如《青樓紅杏》,看著嘉芙蓮‧丹露飾演只在白日接客的妓女,滿足...
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The Pride of Loire Valley

盧瓦爾河谷之光

今年法國五月美食薈的推介美酒佳餚區是盧瓦爾河谷。盧瓦爾河是法國最長的河流,河的兩旁遍佈葡萄園及酒莊,還有數百座城堡及美麗的花園,景色相當優美。
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The Artist Labels of Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild的藝術酒標

若果要我揀哪間酒莊的葡萄酒酒標最靚,我的心水是Château Mouton Rothschild。自1945年起,酒莊每年都會邀請一位當代藝術家繪製酒標,當中包括Joan Miró、Marc ...
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Mellow Out Over Time

時間沉澱的溫柔

看過第47屆香港藝術節的節目表,最吸引我的是Thomas Quasthoff Quartet的音樂會。出生於德國的Thomas Quasthoff,曾三次贏得美國格林美音樂大獎,是備受肯定的歌手...
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Nihonshu-do and San-do

日本酒度及酸度

當你要選購琳琅滿目的清酒,一定曾滿腦問號:到底哪瓶清酒才好呢?現在介紹兩種方法,看看能否幫到你。
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The New Craft Gin Craze

手工Gin酒大熱

威士忌熱潮席捲全球,需求急增,但因製作需時,導致很多蒸餾廠宣佈停售,又或推出不標示歲數的NAS產品應市。手工Gin酒看準機會,乘勢搶灘,成功在烈酒世界掀起新潮。
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Harry Potter and Port

哈利波特的砵酒

《哈利波特》是史上最暢銷的科幻小說之一,砵酒是葡萄牙最具代表性的加烈酒,你知道它們有甚麼共通點嗎?《哈利波特》作者J.K. Rowling在沒聞沒問的年代,曾旅居波圖做補習老師,所以葡萄牙的美...
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Junyondai Gold Label - Interview with Mr. Nakata

因〈十四代 GOLD LABEL〉之名,俺有幸訪問了 中田英壽

因〈十四代 GOLD LABEL〉之名,俺有幸訪問了 中田英壽 撰文:草草一刀 在日本尚未公佈改新年號,平成之後是什麼?其實不關我事,只因在灣仔君悅酒店頂層三十樓會議室中胡思,佇立望著窗外藍天...
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Indulge in Valentine’s Day with Rosé

情人節的粉紅葡萄酒

粉紅色的葡萄酒對女生而言,從來都是浪漫的。情人節喝一瓶粉紅酒,份外有詩意。那個女生不期待一個浪漫情人節?為她送上一瓶粉紅色的葡萄酒,這個別具意義的節日便會特別浪漫。
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New World vs Old World Wine

新舊世界這樣分

大家常常說「新世界葡萄酒」或「舊世界葡萄酒」,究竟「新世界」和「舊世界」是怎樣分別的呢?「舊世界」是指被認定為釀酒葡萄的發源地,大多數在歐洲或中東。屬於舊世界葡萄酒的國家包括有法國、意大利、西...
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Sake For Chinese New Year

新春好兆頭清酒

年關時節喝酒,有着辭舊迎新的意義,古時人們會對過去一年的豐收和新一年的到來,懷抱感恩的心去向天、地、人敬酒。家人會在晚上喝酒「守歲」,白天鄰裡間也會互相邀酒對飲,稱為「別歲」,也就是辭舊的意思。...
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Sake for New Year's Day

Sake for New Year's Day

新年快樂!歐美人新年喜歡開香檳慶祝,「卟」一聲十分有節日氣氛。日本人的新年也是1月1日,過年也喜歡喝賀年酒,不過喝的不是香檳,而是屠蘇酒,祈求一年平安、消災解厄。
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Christmas Songs and Wine Pairing

聖誕歌配葡萄酒

有一種歌,一年總要聽一次,而每當音符響起,你就會自自然然投入節日氣氛,這就是聖誕歌。
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Mulled Wine: Yummy & Eco-friendly

美味又環保的Mulled wine

Mulled wine是加熱的紅酒,常見於歐洲冬季市集,尤其在聖誕節,地位可說相當於感恩節火雞。他們對這款冬季特飲,有着相當濃厚的感情。 英國人最愛Mulled wine,除了香料,喜歡加入柑...
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It’s More than Shiraz in South Australia

南澳不只得Shiraz

想起Shiraz葡萄酒,自然會想起澳洲!澳洲成功地建立了這形象,而在南澳的Barossa Valley,由1842年已經開始種植Shiraz,這裡更有全世界最老的過百歲Shiraz葡萄樹,到今天...
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The Importance of Quality Sake Rice

關於酒米

釀造日本酒,米是其中最重要原料,雖然釀造日本酒過程複雜,每個步驟之微細改變都足以影響酒的最終風味,但不論初學者還是高階品酒專家,多了解酒米特色可增加飲用興趣之餘,對明白日本酒也有極大幫助,而酒造...
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The Romance of Slow Maturation

自我蠶食的浪漫

香檳與眾不同,將之與粉紅或白餐酒比較,香檳多了些氣泡,充滿動感和活力;跟烈酒更不能相提並論,始終香檳酒精含量較低,酒體相對輕盈婉約,氣質充滿溫香細緻;即使是跟一樣是氣泡 酒類的意大利Prosec...
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Kir Royal – The Summer Extravagance

夏日的奢華:Kir Royal

信手拈來日本作家山田詠美的《A2Z》,一本用二十六個英文字母,道盡一段難以用「不倫」二字替換的五角關係。故事內有不少喝酒的情節,其中「溶入香檳內的覆盆子香氣撲鼻而來」,以野草莓取代Kir Roy...
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8 Myths About French Wine Drinking

關於法國人飲酒,讓世人傻眼的 8 件事

五月天,最好呷一口法國葡萄酒來迎接夏日驕陽,慢品靜好時光。順道了解多一些法式品酩趣事,說不定你會喝出不一樣的法國葡萄酒風味。Cheers!
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An Explorer Tour to France’s Top 5 Wine Regions

法國產地精華遊 微醺登陸法國 5 大產區

五月的法國,走過寒冬,到處春風花草香,猶如莫奈畫作中的花園,葡萄園亦跟隨換上一片嫰綠,花蕾急不及待要盛開,似乎要為新的年份長出更可口的果實。趁著萬物復甦,一起來遊走一趟法國葡萄園,親臨五大產區,...
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5 Personality Traits in a Bottle of Sake

清酒瓶中的五型人格

每一位愛清酒又或者剛踏入清酒世界的人必然都會遇上這五位朋友,體驗這五型人格。說的是五種最常用作釀製日本清酒的原米。「他」們各有千秋,各施各法,幻化出一個令人沉醉的清酒世界。現在為你逐一介紹清酒界...
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Japan Virtual Sake Tour

日本清酒線上旅行團

每年三、四月是日本櫻花盛開的季節,很多人愛從南走到北,追逐各縣花見期限盡情賞櫻。今年疫情關係未能起行,除了發夢要去日本,不如以酒代花,從南到北,品嚐各地的清酒,隔空體驗日本風情。了解各縣在地清酒...
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Swirl and Sniff

戀上葡萄香

「 黑加倫子、布冧、香草、紫羅蘭、果仁、香料、鉛筆 ……」當別人滔滔不絕地道出剛吞下那口葡萄酒的味道,自己卻只有黑人問號,還要故作同意地點頭,這種既無奈又沮喪的情況,相信每個品酒初學者也體驗過。
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Lovely Sweet Wines to Fall For

甜甜的秋意濃情

講起甜酒,很多人第一個反應就是「 甜耶耶,有乜好飲? 」又或者係「 甜酒啱女仔飲 」。如果你同樣以為自己不愛甜酒,好可能你仍未認識甜酒或者還未認真品嚐。不如趁中秋佳節,了解不同種類,選定心水甜...
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The Art of Giving Bottles as Gifts

有酒 有禮

送禮的日子又來臨,中秋節後還有聖誕節,更有無數的聚會,很多人想到以好酒作禮物,但這從來非易事。送上太名貴的珍釀,收的人可能會感到不好意思。 但若貨色像超市架上陳列的那樣普通,又可能被認為欠缺心...
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Make yourself a boozy Mid-autumn Festival at home

醉愛中秋佳節美食

就算你不喜歡以賞花燈或點燈籠來感受中秋佳節氣氛,然而,在這個充滿團聚感覺的節日晚上,和家人一起大快朵頤品嚐月餅和時令美食肯定是最大的樂趣。能夠配上一杯美酒,不是更加美滿嗎?
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7 Essential Facts About Italian Wine

意大利酒入門 7 件事

很多人一看到意大利酒瓶上又長又難讀的文字,就驚惶失措,覺得意國美酒拒人於千里外。也難怪,300 多個產區,2,000 多種葡萄,4,000 年歷史,要認識全部酒當然不是一朝一夕。那麼,就從最基本...
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6 French Wine Terms to Start Your Wine Journey

飲法國酒不可不懂的 6 個字

品嚐法國酒不一定要學懂法語,不過在選購靚酒時,有些法文字又唔可以唔識。
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Wine Making of Rosé Wine

Wine Making of Rosé Wine

在許多人眼中,粉紅酒 (Rosé) 總是一款女性化的葡萄酒。新鮮,果味重,冰凍,最適合夏季,特別是在露天地方。它在西方國家非常受歡迎,但在亞洲市場似乎並非如此。香港正在趕上這個市場,並嘗試欣賞...
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Tiny Yeasts Big Flavours

清酒酵母:看不見的風味

酒精發酵是所有酒類之源,當酵母結合糖分,便會產生酒精。酵母是有味道的,味道愈淡的酒,影響愈大。要了解日本清酒的風格,你更不能不認識酵母。
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Sparkling Wine is Not Always a Champagne

香檳‧氣泡酒‧大不同

唯有產自法國香檳區的氣泡酒 ,才能稱為香檳,產地在其他地方的話,即使是法國其他產酒區,都不可冠以Champagne 芳名,只能稱作是氣泡酒。
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Discover The Wines Of Southern Italy

南意另類滋味

意大利地形有如長靴,由北至南,氣候差異頗大,基本上,北意種植的葡萄品種,在南意是找不到的,而南意各區又各有原生葡萄萄品種,為每個大區塑造出獨特的風格或味道。西西里、普利亞和坎帕尼亞是南意其中三個...
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Tastes Under The Tuscan Sun

托斯卡尼艷陽滋味

托斯卡尼有著悠久的文明及釀酒歷史,當中數個產區更是酒界明星。草籃Chianti或許已成過去,但以Sangiovese葡萄釀成的葡萄酒,一直在托斯卡尼的艷陽下發光發熱。無論Chianti或Chia...
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The Pride of Loire Valley

盧瓦爾河谷之光

今年法國五月美食薈的推介美酒佳餚區是盧瓦爾河谷。盧瓦爾河是法國最長的河流,河的兩旁遍佈葡萄園及酒莊,還有數百座城堡及美麗的花園,景色相當優美。
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Nihonshu-do and San-do

日本酒度及酸度

當你要選購琳琅滿目的清酒,一定曾滿腦問號:到底哪瓶清酒才好呢?現在介紹兩種方法,看看能否幫到你。
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The New Craft Gin Craze

手工Gin酒大熱

威士忌熱潮席捲全球,需求急增,但因製作需時,導致很多蒸餾廠宣佈停售,又或推出不標示歲數的NAS產品應市。手工Gin酒看準機會,乘勢搶灘,成功在烈酒世界掀起新潮。
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Indulge in Valentine’s Day with Rosé

情人節的粉紅葡萄酒

粉紅色的葡萄酒對女生而言,從來都是浪漫的。情人節喝一瓶粉紅酒,份外有詩意。那個女生不期待一個浪漫情人節?為她送上一瓶粉紅色的葡萄酒,這個別具意義的節日便會特別浪漫。
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New World vs Old World Wine

新舊世界這樣分

大家常常說「新世界葡萄酒」或「舊世界葡萄酒」,究竟「新世界」和「舊世界」是怎樣分別的呢?「舊世界」是指被認定為釀酒葡萄的發源地,大多數在歐洲或中東。屬於舊世界葡萄酒的國家包括有法國、意大利、西...
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Sake for New Year's Day

Sake for New Year's Day

新年快樂!歐美人新年喜歡開香檳慶祝,「卟」一聲十分有節日氣氛。日本人的新年也是1月1日,過年也喜歡喝賀年酒,不過喝的不是香檳,而是屠蘇酒,祈求一年平安、消災解厄。
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Mulled Wine: Yummy & Eco-friendly

美味又環保的Mulled wine

Mulled wine是加熱的紅酒,常見於歐洲冬季市集,尤其在聖誕節,地位可說相當於感恩節火雞。他們對這款冬季特飲,有着相當濃厚的感情。 英國人最愛Mulled wine,除了香料,喜歡加入柑...
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The Importance of Quality Sake Rice

關於酒米

釀造日本酒,米是其中最重要原料,雖然釀造日本酒過程複雜,每個步驟之微細改變都足以影響酒的最終風味,但不論初學者還是高階品酒專家,多了解酒米特色可增加飲用興趣之餘,對明白日本酒也有極大幫助,而酒造...
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The Romance of Slow Maturation

自我蠶食的浪漫

香檳與眾不同,將之與粉紅或白餐酒比較,香檳多了些氣泡,充滿動感和活力;跟烈酒更不能相提並論,始終香檳酒精含量較低,酒體相對輕盈婉約,氣質充滿溫香細緻;即使是跟一樣是氣泡 酒類的意大利Prosec...
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Around the world with Autumn delicacies

遊歷世界 各國秋日滋味盤點

我最喜愛的季節即將來臨!除了濕度驟降令人有清爽感覺,現在更適逢無數療癒暖心食材的豐收季節。無論是親手烹製,還是光臨餐廳享用,你可嚐到來自農墟最新鮮的收成或是當造肥美的海產。至於愛品酩的,你們終可...
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15 Lantern Riddles for the Full Moon Night

醉美月圓夜 十五燈謎慶中秋

猜燈謎、賞花燈,這些經典中秋活動結合民間智慧,也增添節日氣氛。不過今時今日,可能你最想要的未必是一盞花燈, 那不如換成精心挑選的葡萄酒 ,在酒瓶上寫上跟醇酒有關的燈謎,猜對的可獲美酒,肯定反應熱...
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Old Wine In A New Bottle?

《新瓶裡的舊酒?》

我是一個聽《獅子下山》長大的孩子,我七十年代出生的我,是喝顧家煇的曲與黃霑歌詞奶水大的。我不是一個「懷緬過去常陶醉」的人,但我真的感恩能夠在「煇煌」音樂庫被滋養。小時候,只覺得那些歌很好聽,人大...
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From the Bubbly Rose experience to the Tipsy Woman in the bathroom

從玫瑰式體驗到一個女人和浴室的微醺

不能不說,酒在很多人的生活都時常出現 。開心不開心都喝一杯,早收工喝一杯,OT 後更需要喝一杯,自由與勇敢更加值得乾杯。在現今香港女歌手的歌曲中,歌曲中帶酒的情節多關於獨立快樂的姿態,多過解愁解...
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Loving Italian Charm. Italian Wines VS Italian Guys

型男美酒意大利 你們很帥 我們很醉

第一次到意大利旅行,走在米蘭的名店街,驚訝當地一街美男子,通通臉蛋精緻,模特兒身形,有種發現新大陸的興奮。這跟我初嚐意大利酒的體驗雷同,果香、層次、口感、風土特色、複雜度、木桶香,全部做得十分出...
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Simple is The Best: Italian Food & Wine Pairing

簡單是美:意大利酒食配

經過一整年的疫情,除了生活上各種習慣的改變外,更多的是心態上的調節和重整,這個或多或少反映在我的飲食習慣上。而意大利菜的樸實、崇尚自然,進餐時氣氛輕鬆不拘謹,正好適合現在重新出外用餐的心情。
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2021 Lunar New Year Gifting Ideas

2021 牛年人氣送禮攻略

轉眼年尾,大家都忙於辦年貨,年花、年糕、食材,別忘記為長輩、好友或是公司的客戶揀選一份暖心賀禮,祝願大家來年運轉乾坤,牛年大豐收。就算今年沒有安排見面拜年,可以網購直送對方手中是相當方便。今次一...
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Best Wines For Him and For Her

情人禮推介 - 尋找屬於他/她的美酒

偉大的愛情背後,是無數動人的愛情故事,正如每一瓶佳釀,都代表著釀酒師精巧工藝的心血結晶。情人節即將到來,你又會懂得如何為尋找專屬他/她的葡萄酒或烈酒來表達愛意?看看以下為你挑選的清單能否展現你對...
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10 Best Wines For Your Christmas 2020

2020 聖誕10款必飲酒單

今個聖誕將會截然不同。 雖然沒有大型派對可參與,你還可以過一個充滿節日氣氛的聖誕。因為城中還有數之不盡的外賣美食能直送家中,讓你跟最親密的家人或愛人共度佳節,你甚至可以把這個假期當作一場感謝祭,...
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Gift ideas for wine lovers

送給最愛的美酒溫度

雖然限聚令仍生效,想像一下今個聖誕卻可以跟摯愛的朋友或家人一起在家中度過聖誕節,會是多麼美好。這種情況可謂千載難逢,因為過往的聖誕人人都會外遊。今個聖誕,不如為你所愛的人挑選心水葡萄酒作為聖誕禮...
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Wine and Dine to Welcome Fall

秋賞美食佳釀

看見涼風輕吹,霜天秋葉,該知道品嚐佳餚的時節又來臨了。在這個食指大動的季節,趕緊把握美食短暫的賞味期限,和家人朋友共享盛宴。
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‘Wolfing’ down the nullness

《 香檳女狼慶祝無意義 》

好像人生有驚天動地的好事才值得開香檳慶祝吧?好像要達成一些什麼豐功偉業才開香檳公諸於世吧?當然這樣也很好。但有時候活在這個前所未見的世代,能安然度過一天,也值得好好慶祝吧?  &...
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Hau’s my dish?

《巧手小菜》

朋友到訪,最最喜歡就是煮海鮮宴客。適逢現在薄殼還是時令,便買金不換來炒,還有魷魚,紫蘇花螺,煮個蟹粥,喝一兩杯,慢慢吃,慢慢談天說地。
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Takeaway For Two

《二人同檯吃飯(外賣篇)》

最近的確很少出街吃飯,和家姐在家一日三餐,多喜歡煮食也會生厭。所以偶爾也懶惰一下,叫外賣!其中茶餐廳最安全而又最邪惡的外賣是乾炒牛河和燒味飯。記得上次和 Jebsen Fine Wines 的...
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"Two in One”

《 一個人的兩溝 》

過往總喜歡和朋友到熟悉的酒吧喝兩杯( 報細數 ),用各自的人生經驗增廣自己的見聞。現在限聚令下大多時候都自己在家,點些蠟燭,播播歌,和朋友在線上討論世界每天發生的大小事,又或呢喃一些什麼讓人不得...
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A Date with Sake

清酒之約

回想 2020 年 6 月 24 日,那是一個超現實的日子。在這個日子之前的半年,大家經歷了儘量足不出戶或各自分開生活的時間,而在這日子過後的幾個星期,我們又重回到比較徬徨的抗疫生活方式與心態。...
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Discover France's Best Kept Secret Wines

飲遍法國秘密產區大發現

很多人飲盡法國名氣酒莊靚酒,講講起波爾多( Bordeaux ) 五大莊、勃根地特級田 ( Burgundy Grand Cru ) 垂直品鑒,還有隆河 ( Rhone ) 的隱士 ( Her...
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Let's Go Home

今天終於一齊回家

有了自己的家庭後,我從一個女兒,也變為了老婆、媳婦和媽媽,一個人分飾四個角色,分配家庭、工作與自己的時間固然不是容易的事情,連與家人吃飯的排程也是一種學問。每次大時大節,起碼要約兩個不同日子吃飯...
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Char Siu and Chill

為何永遠坐不低

別以為我是個創作人,起身就是作歌寫詞,其實很大部分時間需要處理非音樂工作。在香港做音樂人,可能絕大部分時間不是在創作。雖然我一直醉心的是作曲,我同時也有其他工作崗位,例如充當藝術表演場地的顧問或...
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L’etiquette de chEATing

偷食的禮儀

我是一個很怕寂寞的人,同時也是一個很喜歡自己獨處的人,說起來好像很矛盾,但我發現原來很多人跟我一樣,在這種矛盾下過著各自的生活。在這個城市,每天都在不停的追趕、被追趕;追趕什麼,為了什麼,在追...
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The "Eat by Yourself Club"

吃自己的人

這段時間有很多獨處的時間,某程度上感覺是被逼的,但很大程度其實是自願的。這段時間有很多迷惘的時候,某程度上是自找的,但很大程度是整個世界正在一起經歷的。又有誰估計到,整個世界(真的是整個世界)彷...
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Sparkling Chinese New Year

新年好「汽」氛

煎堆碌碌,金銀滿屋;年糕年糕,年年高陞;蓮藕蓮藕,年年都有...新春拜年,擺滿了賀年糕點或油器的全盒,看起來非常邪惡,裡面盛載的,都是卡路里陷阱。即使你抵受得住美味誘惑,也可能敵不過親友的「好...
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Reddest Chinese New Year

酒逢新春份外紅 - 賀年菜配搭篇

中國人重視意頭,新年是一年之始,無論宴客或一家團聚,賀年菜式當然要寓意吉祥。「發財好市」(髮菜蠔豉)、「年年有餘」(魚)、「橫財就手」(豬手)、「哈哈大笑」(蝦)...等等,成為了指定菜式。相...
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Season of Sweet Port

Port砵酒的聖誕節慶

聖誕節對我來說一直是一個甜蜜的節日。在西方國家,這不僅僅是情侶的節日,而是一個家庭聚會。在英國,Port (砵酒)一直與這個可愛的甜美節日有關, 儘管它是在葡萄牙製造的。
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Seasonal Wines for Fall

秋分.酒韻

Diana Gabaldon, Outlander - "It was a beautiful, bright autumn day, with air like cider and a sk...
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Seasonal Raw Oysters & Wine

時令生蠔和葡萄酒配搭

生蠔不僅美味,而且營養成分高,通常被稱為“海洋之乳”。冬天是北半球生蠔的季節。讓我們看看一些著名的法國生蠔及其葡萄酒配對!
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The Honesty of Sake

小說散酒香:從黑心到米心

料理向來是日本文學及漫畫的重要題材,香港應該不少七、八十後一定看過《伙頭智多星》,那種味覺影像語言,可說影響一整代香港創作。近期的風潮,則以《深夜食堂》為始,展現酒食與人心的關係,並非只有好食...
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Finest of Fine

喝得夠精

香港人食不厭精,喝酒也要喝得精。不少飲家喝波爾多葡萄酒,不但只選列級,還要一級。即使Château Lafite Rothschild、Château Mouton Rothschild、Ch...
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Food & Wine Pairing in Summertime

吃喝炎夏

香港夏天熱情如火,一談消暑酒釀選擇,自然就想起白酒或氣泡酒,似乎大家總是忘記了世上有些東西總有著灰色地帶,粉紅酒就是在紅與白之間的一個夏日美好選擇。
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Choosing an aged bottle of wine – 3. Cork, Label & Colour

如何選擇一瓶陳年佳釀 - 3. 軟木塞,標籤和顏色

“選擇一瓶陳年的葡萄酒” 系列的最後一篇文章會討論最後三個類別 - 軟木塞,標籤和顏色。
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Choosing an aged bottle of wine – 2. Ullage & Capsule

如何選擇一瓶陳年佳釀 – 2. 水平和封蓋

承接上次主題,有幾個檢查葡萄酒狀態的條件。這次會討論水平和封蓋。 水平,是軟木塞底部和葡萄酒之間的空氣間隙。這少量的空氣,可能對葡萄酒的老化過程有益。然而,當葡萄酒老化時,一些葡萄酒會在蒸...
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Choosing an Aged Bottle of Wine - 1. Foreword & Intro

如何選擇一瓶陳年佳釀 – 1. 引言

這幾篇以上述為主題的文章不討論選擇什麼葡萄酒去陳年,而是如何選擇已經陳年的葡萄酒。你可能首先需要了解哪些葡萄酒(包括生產商/年份)可以陳年,但不必受價格標籤限制。如果儲存得當,即使是由80年代...
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波爾多的左與右

法國波爾多出產紅酒舉世知名,不但新世界產酒國,即使舊世界產酒區也會種植相同的葡萄品種,希望釀造出近似風格的葡萄酒。波爾多紅酒很少會採用單一葡萄品種釀酒,而是由Cabernet Sauvigno...
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The Artist Labels of Château Mouton Rothschild

Château Mouton Rothschild的藝術酒標

若果要我揀哪間酒莊的葡萄酒酒標最靚,我的心水是Château Mouton Rothschild。自1945年起,酒莊每年都會邀請一位當代藝術家繪製酒標,當中包括Joan Miró、Marc ...
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Junyondai Gold Label - Interview with Mr. Nakata

因〈十四代 GOLD LABEL〉之名,俺有幸訪問了 中田英壽

因〈十四代 GOLD LABEL〉之名,俺有幸訪問了 中田英壽 撰文:草草一刀 在日本尚未公佈改新年號,平成之後是什麼?其實不關我事,只因在灣仔君悅酒店頂層三十樓會議室中胡思,佇立望著窗外藍天...
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Kir Royal – The Summer Extravagance

夏日的奢華:Kir Royal

信手拈來日本作家山田詠美的《A2Z》,一本用二十六個英文字母,道盡一段難以用「不倫」二字替換的五角關係。故事內有不少喝酒的情節,其中「溶入香檳內的覆盆子香氣撲鼻而來」,以野草莓取代Kir Roy...
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Bring Your Own Bottle. A guide to a full-moon mini party

自攜美酒 超 Chill 賞月夜

常說「一年容易又中秋」,今年卻過得一點也不易。全球疫情困局令外遊無望,總算捱到了中秋,期望這一年早點過去。趁著月圓佳節,來一場小小派對聚會,邀請好友把酒暢談,你可選擇到公園野餐、野外燒烤,甚至有...
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Perfect Match on the full moon night

月滿酒香 中秋酒菜 Perfect Match

中秋是團圓的日子。小團圓也好,大團圓也好,都不能欠缺美食。秋風起,最想跟親朋食盡當造肥美海鮮,或齊齊整整細味一頓溫馨住家飯。中秋當晚的焦點當然落在飯後品嚐坊間人氣最盛的月餅吧。而你,想好要帶一瓶...
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Pisces - Becoming Famous and Popular. Time to Break the Ice and Heal Others

雙魚座 - 聲名大噪 桃花旺盛 療癒別人解心結

雙魚座愛幻想愛浪漫,具有驚人想像力,直覺力強, 多愁善感,有同理心,包容別人,記憶力好,判斷與觀察能力強, 比較保守,情感脆弱,容易受傷,捨己為人,有時卻過分犧牲,未能得到平衡, 比較沒信心,容...
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Aquarius - A Year of Smooth Sailing. Check in with Your Family

水瓶座 - 幸運星 乘風破浪 別忽略家人需要

大部分水瓶也是獨行俠,有思想有見地有開拓精神,他們顛覆創新,獨立自主,有創意好玩,有時過度標其立異,不是容易接受及合群的星座。水瓶許多都被認定「怪雞」,極需要思考空間,嚮往金錢,對物質有所追求,...
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Capricorn - Be Happy with The Change of Status. Strive Hard to Express and Relax

山羊座 - 離合快樂 咬緊牙關 學表達與放鬆

山羊是好好先生好好小姐,勤勞踏實,堅毅有耐力,溫柔細心,個性嚴謹,跟規則守紀律,內心較為悲觀,有時過度抑壓,不易表達真正感受,易有社交壓力,很多事情不敢膽說出口,有時會出現冷漠及憂鬱,順得人之餘...
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Sagittarius - Wait for your chance. Promises go a long way

人馬座 - 靜待時機 看清下一步 與愛人作出承諾

善良真誠,自由奔放,非常熱情,待人大方,不拘小節,有寬恕人的心,廣交朋友結善緣,做事有行動力,經得起磨練,被視為商業世界中的清泉,過分喜歡與人為善,卻沒耐性,容易三分鐘熱度,虎頭蛇尾,過度理想化...
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Scorpio - Out with The Old Friends and Objects. In with The New Fame and Prosperity

天蠍座 - 人事物斷捨離 名利雙收

能量沈穩,保有神秘感,善於守密,愛恨分明,意志力、耐力與競爭力均強,深謀遠慮,但受冥王星影響,也多疑、善妒,佔有慾強,報復心重, 高物質與美感的追求,是藝術愛好者, 身心如若不健康時易暗中反擊,...
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Libra - After suffering comes happiness. A change in relationships

天秤座 - 苦盡甘來 關係改變

和諧、聰明、心思細密、謙卑有禮、富同理心、維護公平公義,愛美又亮眼,適應力與溝通協調能力強,做事有魄力有幹勁,但沒法當機立斷,看上去開朗其實很苦,害怕獨處,沒有安全感,渴望被理解。
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Virgo - Longing to be understood. Seize the opportunity to improve interpersonal relationships

處女座 - 需要被諒解 桃花強借勢改善人際關係

處女座被認知為有潔癖及挑剔,勤力、細心,敏感度高,可以很自我,很冷酷,有時太實際,也愛碎念。他們追求完美,但是只是限於對他在乎的人,如果處女座不在乎你,根本連表情都欠奉。處女出名多可愛美女,他們...
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Leo - Let Trust Take You to Another Level

獅子座 - 信任把你帶到另一個境界

天生自信勇敢的獅子,開朗健談,待人大方忠誠,有幽默感,表演慾強又貪玩,具王者風範,是群雄之首,有領導力。如果屬於他領域內的人,一定對對方寵愛有加。喜惡形於色,意志堅定,熱情有野心,偶爾過份濫情,...
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Cancer - It’s Okay to Cry

巨蟹座 - 接受眼淚也是一種療癒

性格溫和內向,又出名愛家的巨蟹,照顧別人,無微不至,喜歡給人「不麻煩又識做人」的感覺,在人堆中總是靜靜的成為旁觀者,喜惡不形於色,反應或慢半拍,但是敏感度高,心思細密,世人給他看在眼裏,眉頭眼額...
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Gemini - A year of inner struggle. Be patient and enjoy solitude

雙子座 - 內心抗爭的一年 學習自處及忍耐

兩個人住一個身體,雙子好奇好玩、善於溝通,應變能力強也善變,可極速變臉,對人觀察入微,也能洞悉世情。精力旺盛,充滿個人魅力,非常restless,喋喋不休,好話壞話如擴音機廣傳千里,他們怕悶怕停...
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Taurus - Keep Your Dream Alive Find The Joy in Exercise

金牛座 - 守住夢想 運動中尋樂趣

「擇善固執」,加意圖心強,勤奮、節制、聰敏、努力,可依靠卻充滿虛幻,隱藏的浪漫主義者,概括了金牛座的獨特個性。他們踏實,也有時被形容為過度實際,同時懂得享受,由榮華富貴到自由選擇,比任何一個星座...
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Aries - Let Your Light Shine. Be Mindful of Your Body

白羊座 - 發光發亮 也要照顧身體

熱情洋溢,充滿活力拼勁的白羊座,是每個派對的開心果,既爽朗衝動,又以實踐為座右銘,他們只會行動過快, 從不拖泥帶水,嚮往自由、跳脫,內心即使有鬱結也不會給人煩惱。
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Tips for Chinese New Year Wine And Dine

牛年賀年菜 配酒秘訣大公開

即將要迎接辛丑牛年到來,努力渡過了年關, 就要好好獎勵自己,也特別珍惜跟家人一起團年和開年的快樂時光,是時候來烹調一頓中國傳統菜餚,配合各款賀年美酒,令一頓美食帶來的滿足感瞬間提升,就算禁足限聚...
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8 Christmas Cocktails to try at home

8 款自家製作聖誕雞尾酒

今年,我們習慣新常態,學會了無論如何都盡力走在正常生活的軌道上。 當餐廳要關閉,我們在家學習烹飪。現在酒吧也關了,就留家試試自製雞尾酒吧!送上這些簡易雞尾酒配方,你只要反複練習,同樣可以在家建...
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Drinking With the Hong Kong Movie Stars (Part 2)

「 酒 」入港產片世界 ( 下 )

Château Lafite Rothschild 1982 或許是港產片的最佳配角,但不是銀幕唯一。由爾冬陞執導的《 門徒 》,劉德華飾演的大毒梟與家人去泰國度假,吃魚子醬喝 Petrus,...
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Drinking With the Hong Kong Movie Stars ( Part 1 )

「 酒 」入港產片世界 ( 上 )

談到香港流行文化,除了廣東歌,當然還有港產片。香港曾經被稱為「 東方荷里活 」,攝製的電影不但多,也影響到世界影壇,不少外國導演都表示過深受港產片影響。影迷遇上喜歡的電影,往往看完又看,直至可...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 4: Millennium

「 酒 」過廣東歌年代 — 千禧篇

由 20 世紀「 酒 」到 21 世紀,隨著黎明等四大天王相繼宣佈退出香港樂壇頒獎禮,香港樂壇出現了新局面,新一代歌手歌手陸續湧現,不少在 90 年代出道的歌手,亦因為曝光機會多了,成功攀上樂...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 3: 90s

「酒」過廣東歌年代 — 90年代篇

踏入1990年代,香港的歌舞昇平開始沉澱,回歸成為了最迫切的話題。可是樂壇已經發展成為一盤龐大的娛樂事業,唱片公司不希望讓市民忐忑的心情影響消費意慾,於是挾著大量情歌出擊。張學友、劉德華、黎明...
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 2: 80s

「酒」過廣東歌年代 — 80年代篇

在1970年代以粵語時代曲高唱酒文化的香港歌手,除了許冠傑,還有羅文(《醉眼看世界》)徐小鳳(《喜氣洋洋》) 和張武孝(《我冇醉》)等等,但無論如何及不上1980年代百花齊放。
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We Drink and We Sing Cantopop Episode 1: 70s

「酒」過廣東歌年代 - 70年代篇

開心的時候喝酒慶祝,不開心的時候喝酒解愁,我們都是這樣長大的。喝酒是香港人文化,不但喝,也會唱,由廣東歌流行開始,就有很多歌手唱過關於酒的歌曲,我們甚至可以透過歌詞,看到香港人喝酒文化的演變。...
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Wine, Movie & Romance

戲酒浪漫

有兩種東西最容易締造浪漫氣氛,第一是電影,第二是葡萄酒。情人節來了,何不把愛情電影搭配葡萄酒,為你的另一半製造雙倍浪漫?當然,每個人對浪漫的追求不一樣,有人喜歡烈火激情,有人偏愛含蓄溫馨。《格...
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Let's get Vodka party started

Let's get Vodka party started

伏特加酒是一種澄清的蒸餾酒,主要由穀物製成,例如小麥,黑麥,玉米或薯仔。一些新品牌更用水果, 什至是純糖作原材料,儘管這些產品必須在歐盟聲明其成分。
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Pair Oysters and Sea Urchin with Sake

絕配生蠔海膽 - 無濾過生原酒

日本人喜歡吃魚生,但不代表日本酒都可配搭海鮮,尤其是會帶有腥味的生蠔或海膽。正如生產栄光冨士清酒的富士酒造,並非位於山梨縣,而是建在距離富士山五百多公里外的山形縣!世事不易讓你看清,還是清酒最...
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Tastes in Wine Country

酒中見真情

以葡萄酒為題材的電影不少,但鮮見換來很大迴響,直至《酒佬日記》在 2004 年上映,扭轉了酒電影是票房毒藥的宿命,更獲奧斯卡金像獎五項提名,最後奪走「最佳改編劇本獎」。在戲院以外,《酒佬日記》...
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Ohh-oh Summer Wine

Ohh-oh Summer Wine

甚麼是夏天的葡萄酒?「草莓、櫻桃和天使春天之吻」,這是長得有點像林子祥的Lee Hazlewood寫的歌詞,浪漫得令人未喝先醉。不過他這首《Summer Wine》在1966年推出時沒有流行起來...
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The Beauty of Tuscany

托斯卡尼之美

如果你愛葡萄酒又愛旅遊,意大利托斯卡尼絕對是你下一次行程的最佳目的地。這麼多年,我的足跡遍佈歐、美、非、亞、大洋洲,要我選出最值得到此一遊的產酒區,必定是托斯卡尼。
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Love, Passion and Glamour

愛情、激情及誘惑魅力

今年《法國五月》的電影節目主題定為「愛情、激情及誘惑魅力」,很對我口味。所選電影大多為經典之作,內容性感、感性及人性的寬度與深度。例如《青樓紅杏》,看著嘉芙蓮‧丹露飾演只在白日接客的妓女,滿足...
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Mellow Out Over Time

時間沉澱的溫柔

看過第47屆香港藝術節的節目表,最吸引我的是Thomas Quasthoff Quartet的音樂會。出生於德國的Thomas Quasthoff,曾三次贏得美國格林美音樂大獎,是備受肯定的歌手...
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Harry Potter and Port

哈利波特的砵酒

《哈利波特》是史上最暢銷的科幻小說之一,砵酒是葡萄牙最具代表性的加烈酒,你知道它們有甚麼共通點嗎?《哈利波特》作者J.K. Rowling在沒聞沒問的年代,曾旅居波圖做補習老師,所以葡萄牙的美...
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Sake For Chinese New Year

新春好兆頭清酒

年關時節喝酒,有着辭舊迎新的意義,古時人們會對過去一年的豐收和新一年的到來,懷抱感恩的心去向天、地、人敬酒。家人會在晚上喝酒「守歲」,白天鄰裡間也會互相邀酒對飲,稱為「別歲」,也就是辭舊的意思。...
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Christmas Songs and Wine Pairing

聖誕歌配葡萄酒

有一種歌,一年總要聽一次,而每當音符響起,你就會自自然然投入節日氣氛,這就是聖誕歌。
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Brand of the month - Shichiken

每月品牌之選 - 七賢

山梨銘釀於1750年建於山梨縣白州市內,以日本名水百選中的白州之水來釀造七賢清酒,所釀造出的清酒優雅細膩,酒體複雜。開業已有三百年的七賢,經過五年反覆嘗試和失敗,以傳統法國香檳瓶內二次發酵的方法...
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Brand of the month - E.Guigal

每月品牌之選 - E.Guigal

E. Guigal 不僅是隆河谷最大的酒莊之一,同時也是獲得最多酒壇榮譽的酒莊。 酒莊的代表作 Côte-Rôtie 葡萄酒在多個年份都獲得 Robert Parker 100 分的滿分評定。最...
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Brand of the Month - Bollinger

每月品牌之選 - Bollinger

一般香檳都是以指定的三種葡萄釀製而成,分別是 Pinot Noir,Chardonnay 和 Pinot Meunier,Bollinger 香檳別具一格,讓當中的 PinotNoir一面獨大,...
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Brand of the Month - Robert Mondavi

每月品牌之選 - Robert Mondavi

被 World’s Best Vineyards 評為 2020 年度北美最佳酒莊的 Robert Mondavi Winery,由 Robert Mondavi 先生於 1966 年建立。酒莊...
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Brand of the Month - The House of Suntory

每月品牌之選 - 三得利 ( Suntory ) 烈酒

於 1899 年,三得利 ( Suntory ) 創辦人鳥井信治郎 ( Shinjiro Torii ) 希望豐富日本民眾的生活,他不僅要引入西方的酒,還希望研發屬於日本人口味的烈酒,全因這個夢...
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Brand of the Month - Senkin

每月品牌之選 - 仙禽

清酒某程度上象徵日本新舊文化嘅交流,雖然仍然有許多酒藏以傳統方式釀酒,但也有為數不少的釀造新派清酒希望吸引不同界別的飲家。
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Brand of the Month - Penfolds

每月品牌之選 - Penfolds

如果有人問哪個是澳洲最頂級酒莊,十居其九會説 Penfolds。Penfolds 已成為很多人日常飲用的餐酒,同時也具有收藏價值。無論是超市的酒架上或葡萄酒愛好者的收藏櫃,也看到 Penfold...
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Brand of the Month - Fukuju

每月品牌之選 - 福壽

「福壽」這個名字是從七福神中的「福祿壽」而來,傳說具有幸福、財富、長壽三德之意。我們希望喝了「福壽」的每位顧客都能財運亨通、吉祥如意。所以福壽經常用於慶祝活動。
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Brand of the Month - Four Pillars

每月品牌之選 - Four Pillars

Four Pillars 是澳洲亞拉河谷 ( Yarra Valley ) 的一家小型蒸餾廠,由 Cam,Stu 和 Matt 於 2013 年創立,希望提升 Gin 酒蒸餾工藝,他們認為簡單就...
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Brand of the Month - Minuty

每月品牌之選 - Minuty

近年普羅旺斯的玫瑰酒又再興起並受到全球熱捧。事實上產自法國南部的玫瑰酒多不勝數,想知道哪一款最優質?法國當地人又最愛哪一款?到法國蔚藍海岸走一趟便有答案。
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Brand of the Month - S.Pellegrino

每月品牌之選 - S.Pellegrino

聖培露 ( S.Pellegrino ) 是在十三世紀發現的天然礦泉水,泉源來自意大利阿爾卑斯山脈,質優味純。聖培露氣泡幼細,帶淡淡礦泉清香,與濃味或辣味美饌配合得天衣無縫,與酒精純度高的紅酒、...
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Brand of the Month - Bollinger

每月品牌之選 - Bollinger

1973 年上映的《 鐵金剛勇破黑魔黨 》Live and Let Die,由羅渣摩亞飾演的占士邦,在 San Moniquan 酒店的房間點叫了一瓶 Bollinger 香檳,Bollinge...
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Brand of the Month - Eiko Fuji

Brand of the Month - Eiko Fuji

榮光富士出產於日本山形縣,與世上最出名清酒品牌之一 - 十四代同屬一縣,冨士酒造善於利用不同特點的酒米釀造出不同風格的無濾過清酒,不同米種帶出不同風味和體驗,加上冷藏於0°C由日本直送,新鮮品質...
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Brand of the Month - Frescobaldi

每月品牌之選 - Frescobaldi

對不少旅客來說,Tuscany 是個夢寐以求的旅遊熱點。有人去佛羅倫斯為了看意大利文藝復興的藝術作品,也有人去為了精彩的美食和葡萄酒。要數托斯卡尼最大的葡萄酒生產商,非 Frescobaldi ...
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Brand of The Month - Chateau d'Esclans

每月品牌之選 - Chateau d'Esclans

玫瑰酒何止色調迷人,就連用在「她」身上的形容詞也同樣迷人。 三文魚粉紅、洋蔥皮、淺淡蜜桃色、夕陽下櫻桃、鮮豔吹波糖...... 單單是欣賞玫瑰酒的色調,除了賞心悅目,更可令人開