Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。

【Love Whisky Love Stories】 與三個年代填詞人何秀萍、梁柏堅、T-Rexx 對談:唔好放棄年輕人呀

文: 馮穎琪

享受威士忌,不只是味覺與口感的體驗,也是細味歲月與歷練的過程。品味威士忌,有如解讀人生,不同年份標誌著不同時代和階段。今次請來三位來自不同年代的填詞人,所謂「老中青」—— 從「達明」年代到現在的多元媒體創作人何秀萍(人稱「叉姐」)、從 90 年代到二次創作時事觸覺敏銳的梁柏堅,及新一代年青填詞人 T-Rexx。從 1987 年何秀萍為達明一派的第一份歌詞《那個下午我在舊居燒信》,2010 年梁柏堅為 C AllStar 寫《我們的胡士托》、2017 年 ToNick 的《長相廝守》,到 2020 年 T-Rexx 寫許廷鏗的《無力感》和 Mirror 的《One and All》,我們橫跨了二、三十年。這次對談,在 Jebsen Fine Wines 精心挑選的 Bowmore 25 年 Single Malt、Auchentoshan 18 年 Single Malt、山崎 12 年 Single Malt 和白州 Distiller Reserve 中讓嘉賓們「細說當年」,大家交換各自在不同年份的經歷,十分珍貴。

致 25 年前的我們
在面前的幾瓶威士忌,最能代表何秀萍(叉姐)的,應該是 Bowmore 25 年 Single Malt。原來達明一派的《那個下午我在舊居燒信》(1987)是叉姐寫的第一份歌詞,她說笑,倒推到 30 多年前,T-Rexx 還未「成蟲」(對,現在的 T-Rexx 芳齡三十未到),而當時大概小學四、五年班的柏堅剛剛開始「二次創作」。叉姐(當時的她還是未有這個綽號)和達明一派是在舞台上認識的,當時達明為一套舞台劇創作了主題曲《石頭記》。

25 年前的梁柏堅自認是有為的嫩口小鮮肉一名,準備入大學,話自己讀書麻麻,掛住溝女。而我呢,1996 年就是出版人生第一首作品《放不低》的那一年。1992 年至 1996 年間,何秀萍以藝名何利利在商業二台任職節目主持,又化名「母夜叉」主持節目《妖獸都市》,「叉姐」這個綽號就是從這個節目而來。梁柏堅用「提點後輩」的口吻跟 T-Rexx 說:「越老越值錢的,你明唔明?你估呢度邊支酒最貴?梗係年份越高越貴啦!」真心的,感謝 Jebsen Fine Wines 這個訪問,讓我有機會與橫跨 30 年的同行對談,感覺很奇妙。


18 年前的香港也是口罩的年份
那 18 年前呢?大家 18 年前在做什麼?屈指一算,2021 年的 18 年前,正是 2003 年 —— 記憶中有沙士與口罩。有誰估計到 18 年後的我們,再要帶住口罩做人,而這次更是全世界,時間比上一次更長,也不知道要繼續過這種社交距離的生活多久。除了當年疫情帶來的愁雲慘霧,叉姐與柏堅回憶著,那年香港也失去了幾位巨星。當大部分人會記得張國榮和梅艷芳分別在2003 年的 4 月 1 日和 12 月 30 日過身,對梁柏堅來說,在他心目中著名創作人林振強是在同一年逝世的第三位巨星。他憶述那年的 11 月 17 日,他如常早上 8 時回到投資銀行的辦公室,如 常地打開報紙,看到林振強逝世的新聞,作為林振強的歌詞與專欄的追隨者,他記得自己為一個素未謀面的人哭崩了。柏堅說,香港有很多填詞人都是被林振強所啟發,就好像林夕的「林」字他聽說也是因為林振強,而他也聽過黃偉文說被林振強「無所不寫」的題材所啟發;例如,何以這鬼才連「蝙蝠俠」都可以寫為與愛情有關的歌詞(郭小霖《愛情蝙蝠俠》(1987))。

無論來自什麼年份都是平等的
雖說威士忌的年份的確與價格呈現一定的相關性,但威士忌也一定是越老越貴。酒如是,填詞人如是。以歲數而言,作為上一代與新一代之間的梁柏堅相信,無論來自什麼年份的填詞人,經歷了 25 年、18 年、12 年、未夠年份也好,都是平等的,百花齊放肯定比留戀於某個年代好。就好像 T-Rexx 這個 90 後的填詞人,從 Rapper 開始不經不覺與流行曲歌詞連結了,2019 年入行短短兩年來已出版了幾十首作品,寫給許廷鏗的《無力感》更奪得各大音樂頒獎典禮的十大。梁柏堅為這個對談留下的結語:「唔好放棄年青人之餘,希望年青人都唔好放棄老年人,因為老年人都仲有啲『年輕』嘅嘢喺度,不過你未勾到出嚟啫。」

A CHAT WITH THREE GENERATIONS OF LYRICISTS: PIA HO, LEUNG PAK-KIN, T-REXX - DON’T GIVE UP ON THE YOUNG ONES

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