Under the law of Hong Kong, intoxicating liquor must not be sold or supplied to a minor in the course of business.
根據香港法律,不得在業務過程中,向未成年人售賣或供應令人醺醉的酒類。
Around the world with Autumn delicacies

遊歷世界 各國秋日滋味盤點

我最喜愛的季節即將來臨!除了濕度驟降令人有清爽感覺,現在更適逢無數療癒暖心食材的豐收季節。無論是親手烹製,還是光臨餐廳享用,你可嚐到來自農墟最新鮮的收成或是當造肥美的海產。至於愛品酩的,你們終可以放下那杯為夏天降溫的清爽型白酒,換一杯較濃香有厚度的酒來配襯一下秋季美食。

Perfect Match on the full moon night

月滿酒香 中秋酒菜 Perfect Match

中秋是團圓的日子。小團圓也好,大團圓也好,都不能欠缺美食。秋風起,最想跟親朋食盡當造肥美海鮮,或齊齊整整細味一頓溫馨住家飯。中秋當晚的焦點當然落在飯後品嚐坊間人氣最盛的月餅吧。而你,想好要帶一瓶...
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Simple is The Best: Italian Food & Wine Pairing

簡單是美:意大利酒食配

經過一整年的疫情,除了生活上各種習慣的改變外,更多的是心態上的調節和重整,這個或多或少反映在我的飲食習慣上。而意大利菜的樸實、崇尚自然,進餐時氣氛輕鬆不拘謹,正好適合現在重新出外用餐的心情。
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Wine and Dine to Welcome Fall

秋賞美食佳釀

看見涼風輕吹,霜天秋葉,該知道品嚐佳餚的時節又來臨了。在這個食指大動的季節,趕緊把握美食短暫的賞味期限,和家人朋友共享盛宴。
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Make yourself a boozy Mid-autumn Festival at home

醉愛中秋佳節美食

就算你不喜歡以賞花燈或點燈籠來感受中秋佳節氣氛,然而,在這個充滿團聚感覺的節日晚上,和家人一起大快朵頤品嚐月餅和時令美食肯定是最大的樂趣。能夠配上一杯美酒,不是更加美滿嗎?
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Hau’s my dish?

《巧手小菜》

朋友到訪,最最喜歡就是煮海鮮宴客。適逢現在薄殼還是時令,便買金不換來炒,還有魷魚,紫蘇花螺,煮個蟹粥,喝一兩杯,慢慢吃,慢慢談天說地。
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Takeaway For Two

《二人同檯吃飯(外賣篇)》

最近的確很少出街吃飯,和家姐在家一日三餐,多喜歡煮食也會生厭。所以偶爾也懶惰一下,叫外賣!其中茶餐廳最安全而又最邪惡的外賣是乾炒牛河和燒味飯。記得上次和 Jebsen Fine Wines 的...
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Let's Go Home

今天終於一齊回家

有了自己的家庭後,我從一個女兒,也變為了老婆、媳婦和媽媽,一個人分飾四個角色,分配家庭、工作與自己的時間固然不是容易的事情,連與家人吃飯的排程也是一種學問。每次大時大節,起碼要約兩個不同日子吃飯...
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Char Siu and Chill

為何永遠坐不低

別以為我是個創作人,起身就是作歌寫詞,其實很大部分時間需要處理非音樂工作。在香港做音樂人,可能絕大部分時間不是在創作。雖然我一直醉心的是作曲,我同時也有其他工作崗位,例如充當藝術表演場地的顧問或...
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L’etiquette de chEATing

偷食的禮儀

我是一個很怕寂寞的人,同時也是一個很喜歡自己獨處的人,說起來好像很矛盾,但我發現原來很多人跟我一樣,在這種矛盾下過著各自的生活。在這個城市,每天都在不停的追趕、被追趕;追趕什麼,為了什麼,在追...
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Pair Oysters and Sea Urchin with Sake

絕配生蠔海膽 - 無濾過生原酒

日本人喜歡吃魚生,但不代表日本酒都可配搭海鮮,尤其是會帶有腥味的生蠔或海膽。正如生產栄光冨士清酒的富士酒造,並非位於山梨縣,而是建在距離富士山五百多公里外的山形縣!世事不易讓你看清,還是清酒最...
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Food & Wine Pairing in Summertime

吃喝炎夏

香港夏天熱情如火,一談消暑酒釀選擇,自然就想起白酒或氣泡酒,似乎大家總是忘記了世上有些東西總有著灰色地帶,粉紅酒就是在紅與白之間的一個夏日美好選擇。
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The Pride of Loire Valley

盧瓦爾河谷之光

今年法國五月美食薈的推介美酒佳餚區是盧瓦爾河谷。盧瓦爾河是法國最長的河流,河的兩旁遍佈葡萄園及酒莊,還有數百座城堡及美麗的花園,景色相當優美。
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It’s More than Shiraz in South Australia

南澳不只得Shiraz

想起Shiraz葡萄酒,自然會想起澳洲!澳洲成功地建立了這形象,而在南澳的Barossa Valley,由1842年已經開始種植Shiraz,這裡更有全世界最老的過百歲Shiraz葡萄樹,到今天...
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Make yourself a boozy Mid-autumn Festival at home

醉愛中秋佳節美食

就算你不喜歡以賞花燈或點燈籠來感受中秋佳節氣氛,然而,在這個充滿團聚感覺的節日晚上,和家人一起大快朵頤品嚐月餅和時令美食肯定是最大的樂趣。能夠配上一杯美酒,不是更加美滿嗎?
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盧瓦爾河谷之光

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